Cómo hacer arroz integral a la jardinera con carne
Hoy, a pesar de no tener cocina (sigo en remodelación) me lucí con este deliciosoarroz a la jardinera 🍚 🍅🌽🥕🥔🧅 hecho en mi Multiolla Rápida de Oster®.
(Esta receta está auspiciada por Oster®. Muchas gracias por hacer que esta receta suceda, gracias por confiar en mi).
La olla salvadora durante mi remodelación
Si me sigues por mis historias de Instagram y Facebook, sabrás que estoy remodelando mi cocina, el corazón de mi casa y a la cual también le llamo «oficina» porque he logrado convertirla en mi centro de trabajo, en donde creo mis recetas, grabo mis videos y cocino para mi familia, amigos y lo comparto con ustedes.
He embalado absolutamente todo y me he quedado con sólo lo indispensable para preparar comidas simples, fáciles (pero siempre sanas y ricas). Para ello estoy confiando en mis electrodomésticos pequeños, como mi Olla Multi Rápida de Oster.
Arroz integral con muchas verduras
El arroz a la jardinera es una receta perfecta para incluir más verduras en una comida, puedes picarlas muy pequeñas si prefieres que no se noten o se sientan, como yo lo hago para que mis hijos coman sin reclamar.
Siento que conforme van creciendo y madurando, toleran mejor las verduras que ellos creían que no les gustaba. También tengo la teoría que tienen más hambre y lo que les ponga se lo comen. (Hay esperanza mamás de niños difíciles para comer, los míos lo eran cuando estaban más chicos).
A pesar de no tener cocina, me lucí con este delicioso 𝗔𝗿𝗿𝗼𝘇 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗴𝗿𝗮𝗹 𝗮 𝗹𝗮 𝗷𝗮𝗿𝗱𝗶𝗻𝗲𝗿𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲 🍚 🍅🌽🥕🥔🧅 y les encantó!
Le puse todas estas verduras:
- cebolla
- tomate
- zanahoria
- zapallito italinao (zucchini)
- vainitas
- papa
- choclo
Cocción a presión
Yo lo hice con arroz integral, aprovechando que la cocción en esta olla es mucho más rápida (la cocción a presión permite cocinar hasta un 70% más rápido que el método de cocina tradicional) y tanto el arroz integral como otras menestras y multi granos se cocinan delicioso en la Multi olla rápida de Oster. (Sin mencionar lo suave que pueden quedar las carnes en los guisos).
Aquí les dejo el paso a paso de este Arroz a la jardinera. Pueden verlo en mis stories también en mi Instagram
Hazlo aun más rico
Si tienes caldo de verduras, de pollo o de carne, no dudes en usarlo en esta receta, el resultado será aun mas delicioso.
paso a paso Arroz a la jardinera
Muchos me han preguntado si pueden hacer este arroz en una olla arrocera o en una olla convencional y la respuesta es SI. Sólo deben agregar más agua a la olla, recuerda que por 1 taza de arroz integral se usa 2 1/2 taza de agua.
- 1 taza de arroz integral lavado y escurrido
- 400 gramos de carne molida de bistec
- 1 cebolla roja picada en cuadrados pequeños
- 4 tomates, sin piel y semillas, cortado en cuadrados pequeños
- 1 zanahoria pelada, cortada en cuadrados pequeños
- 1 papa blanca mediana, pelada y cortada en cuadrados pequeños
- 1 zapallito italiano lavado y cortado en cuadrados pequeños
- 1 choclo tierno, lavado y desgranado
- 1/2 taza de vainitas lavadas y picadas finamente (las puntas removidas)
- 2 tazas de agua o caldo de verduras
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de curry (opcional)
- 1/2 cucharadita de orégano
- Para servir
- Perejil fresco picado
- Palta madura
- Limón
- En la multiolla rápida de Oster, sofreír la cebolla, ajo y tomate por 5 minutos usando el botón salteado/sofrito.
- Agregar la zanahoria, el zapallito italiano, el choclo, las vainitas, la papa, el arroz integral y la carne molida. Remover todo con ayuda de una espatula.
- Incorporar la sal, las especias y el agua. Remover todo. Tapar y cerrar.
- Escoger la opción multi granos de la multiolla rápida de OSTER.
- Cuando acabe la cocción, girar la válvula de descompresión de la tapa (con ayuda de una espátula larga) hasta liberar completamente el vapor. Retirar la tapa.
- Granear con un tenedor y rectificar la sal.
- Servir inmediatamente.
- Se conserva en la refrigeradora hasta por 3 días en un recipiente hermético.
- Puedes usar arroz blanco o quinua en lugar de arroz integral (cocina con la opción arroz de la olla).
- Para una opción vegetariana, omite la carne.
- Puedes reemplazar cualquiera de las verduras usadas por otras de tu preferencia.
Deja un comentario