Pollo a la naranja con mostaza y miel: receta fácil y deliciosa con 10 acompañamientos para sorprender a tu familia
Cómo hacer Pollo a la naranja con mostaza y miel
¡Prepara un delicioso pollo a la naranja con mostaza y miel! Esta receta se puede preparar de muchas formas para adaptarla a tus gustos, ¡prueba ahora mismo!
10 tips para que tu pollo a la naranja con mostaza y miel quede delicioso
- Utiliza pollo de calidad: Asegúrate de comprar pollo fresco y de buena calidad para obtener mejores resultados en la receta.
- Marinar el pollo: Una buena marinada ayuda a que el pollo se impregne de sabor. Mezcla mostaza, miel, jugo de naranja y una pizca de sal y deja marinar el pollo por al menos 30 minutos antes de cocinarlo.
- Cocina el pollo adecuadamente: El tiempo y la temperatura de cocción son cruciales para el pollo. Cocina el pollo a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté dorado y completamente cocido.
- Usa una sartén antiadherente: Esto ayudará a evitar que el pollo se pegue y facilitará la limpieza.
- No agregues demasiado líquido: Agrega solo la cantidad necesaria de líquido (jugos de naranja y la marinada) para evitar que el pollo se empape y pierda su textura crujiente.
- Añade un poco de sillao: El sillao o shoyu le da un toque salado y umami a la receta que complementa bien el sabor dulce de la miel y la acidez de la naranja.
- Sirve el pollo recién hecho: El pollo a la naranja es mejor cuando se sirve caliente y fresco.
- Decora con naranja: Agrega unas rodajas de naranja para decorar y añadir un poco de frescura a la presentación.
- Ajusta la cantidad de miel y mostaza: Si prefieres un sabor más dulce, agrega más miel. Si prefieres un sabor más picante, agrega más mostaza.
- Experimenta con especias: Puedes agregar un toque de kion, pimienta o ají en polvo para darle un toque extra de sabor.
10 ideas de acompañamientos para el pollo a la naranja
- Arroz blanco: El arroz blanco es una excelente opción para acompañar cualquier plato con salsa.
- Brócoli al vapor: El brócoli al vapor es una guarnición saludable y deliciosa.
- Puré de papas: Un clásico acompañamiento que va bien con el pollo a la naranja.
- Ensalada de lechuga y tomate: Una ensalada fresca y crujiente que complementa bien la salsa de naranja.
- Papas sancochadas: Las papas son una opción fácil y satisfactoria.
- Frejoles: Los frejoles son una excelente fuente de proteínas y fibra.
- Espárragos al horno: Los espárragos al horno son una guarnición sabrosa y nutritiva.
- Zanahorias asadas: son una opción saludable y deliciosa.
- Camotes al horno: Los camotes con canela es una opción dulce y sabrosa.
- Puré de zapallo: Un puré de zapallo es delicioso y ligero.
Receta
Pollo a la naranja con mostaza y miel
6-8 personas
Ingredientes
- 1 1/2 kg de muslos de pollo
- Ralladura y el jugo de 2 naranjas
- 3 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de miel de abejas
- 1/4 taza de sillao o shoyu (sin gluten)
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 4 dientes de ajo picado finamente
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de paprika
- Aceite de oliva c/n
Preparación
- Colocar todas las presas de pollo en un tazón grande. Condimentar con sal, pimienta, comino, orégano y paprika. Reservar.
- Rallar la cáscara de las dos naranjas por el lado más fino del rallador. Exprimir el jugo de ambas naranjas. Echar la ralladura y el jugo de la naranja sobre el pollo. Agregar la mostaza, la miel, el sillao, el vinagre y el ajo.
- Con ayuda de una bolsa o guante desechable, frotar el pollo con todos los ingredientes. Cubrir el pollo con papel film o un plato y llevar al refrigerador para marinar por 1 hora, mejor si es más tiempo, hasta 12 horas.
- En una sartén sellar las presas de pollo hasta que estén doradas. (Opcional)
- Cubrir una fuente, apta para el horno, con aceite de oliva, cantidad suficiente (es sólo para evitar que el pollo se pegue).
- Acomodar el pollo en una sola capa sobre la fuente. Cubrir con el líquido del macerado.
- Llevar al horno, pre calentado en 180C ó 350F por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté cocido. Mojar el pollo con sus propios jugos, durante la cocción, cada 10 minutos.
- Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos antes de servir.
- Se conserva en la refrigeradora por 3 días y en el congelador por 3 meses.
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