Cómo preparar arroz integral
![como preparar arroz integral arroz integral](https://i0.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/arroz-integral1.jpg?resize=600%2C349&ssl=1)
El arroz integral es un arroz más natural y con mucha más fibra que el arroz blanco, es un cereal que aporta gran cantidad de nutrientes y muy pocas grasas, no contiene colesterol y es perfecto para quienes llevan una dieta saludable y también para aquellas personas que tienen intolerancia al gluten.
Me ha pasado que al querer preparar el arroz integral me ha salido un poco duro o muy blando.
Después de probar varias técnicas para preparar arroz integral, me quedo con ésta, que es un poco más laboriosa que el arroz blanco, pero no es difícil, sólo necesitas seguir estos pasos.
Pasos para preparar el arroz integral
![como preparar arroz integral como preparar arroz integral](https://i2.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/dsc_0570.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
Acá les dejo la receta:
![como preparar arroz integral Lavar el arroz y dejar remojar toda la noche](https://i1.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/como-preparar-arroz-integral.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
![como preparar arroz integral Escurrir](https://i1.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/dsc_0505.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
![como preparar arroz integral En una olla, echar aceite de oliva](https://i1.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/aceite-de-oliva-zumaq.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
![como preparar arroz integral Estoy usando el aceite de oliva extra virgen 100% orgánico de la marca Zumaq](https://i2.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/aceite-oliva-extra-virgen.jpg?resize=562%2C846&ssl=1)
![como preparar arroz integral Dorar el ajo](https://i1.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/dsc_0512.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
![como preparar arroz integral Agregar el arroz integral](https://i2.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/dsc_0517.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
![como preparar arroz integral Agregar la sal rosada](https://i2.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/dsc_0519.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
![como preparar arroz integral Dorar el arroz](https://i2.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/dsc_0520.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
![como preparar arroz integral Agregar el agua](https://i2.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/dsc_0524.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
![como preparar arroz integral Desgranar un choclo](https://i1.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/dsc_0531.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
![como preparar arroz integral Esperar a que hierva el agua](https://i1.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/dsc_0532.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
![como preparar arroz integral Agregar el choclo](https://i1.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/dsc_0537.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
![como preparar arroz integral Tapar, bajar el fuego al mínimo, y cocinar por 45 minutos](https://i1.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/dsc_0548.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
![como preparar arroz integral como preparar arroz integral](https://i2.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/dsc_0550.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
![como preparar arroz integral Listo! queda delicioso, graneado y perfectamente cocido](https://i1.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/dsc_0553.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
![como preparar arroz integral Esta fue la comida de hoy: pollo a la plancha con arroz integral con choclo, brocoli y palta! Quién se resiste?](https://i0.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2015/07/dsc_0563.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
Si les gusta preparar diferentes tipos de arroz, como para variar el menú, acá les dejo otras alternativas:
Espero que prueben preparar arroz de una manera distinta. Me encanta el arroz, en todas sus formas, y comer arroz integral son frecuencia es un súper buen paso para llevar una alimentación más saludable.
Y ya saben, no dejen de compartir esta receta, porque lo bueno, se comparte.
- 1 taza de arroz integral
- 2 1/2 tazas de agua
- 1 cucharadita de ajo molido
- 1/2 cucharadita de sal rosada
- 1 choclo desgranado
- Lavar el arroz y remojar toda la noche, para que su cocción sea más rápida.
- Colar y reservar.
- En una olla a fuego medio, dorar los ajos molidos con el aceite de oliva.
- Agregar el arroz integral y la sal y dorar por unos minutos.
- Echar el agua y esperar que hierva.
- Agregar el choclo desgranado, mezclar.
- Tapar la olla y bajar el fuego al mínimo.
- Dejarlo cocinar por 45 minutos y listo!