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Cómo hacer brownies con quinua en Multi-Olla rápida

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brownies con quinua en Multi-Olla rápida de Oster

Para hacer esta receta en horno tradicional, no es necesario poner platina, tampoco agua. Se hornea como un brownie normal, en 350F por aprox 20-25 minutos o hasta que esté cocido y suave al tacto. 

Cómo hacer brownies con quinua en Multi-Olla rápida

BROWNIES CON QUINUA

Para 6 personas

Ingredientes

  • 1 taza de quinua cocida fría
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de aceite de aceite
  • 1/2 taza cocoa
  • 1/2 taza de azúcar rubia o panela
  • 1/2 cucharadita polvo hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato
  • Pizca de sal
  • 1/2 taza de chispas de chocolate o cobertura de chocolate

Para servir

Fresas o frambuesas

Coco rallado

Preparación

  1. Engrasar con mantequilla o aceite un molde redondo, desmontable, de 18cm de diámetro y 5cm de altura.
  2. Forrar la parte de afuera con papel platina, para evitar que se pueda derramar. Reservar.
  3. Licuar los huevos, la leche y la vainilla por 1 minuto. Agregar la quinua y licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Cernir la cocoa, polvo de hornear, bicarbonato, sal y echar a la licuadora. Mezclar hasta integrar.
  5. Echar la masa al molde preparado y cubrir con las chispas de chocolate. Usar un cuchillo o palito para mezclar las chispas adentro de la masa.
  6. Cubrir el molde con papel platina para evitar que el vapor moje la masa. Reservar.
  7. Echar 1 taza de agua a la Multi-Olla Rápida Oster y colocar la rejilla.
  8. Colocar el molde sobre la rejilla.
  9. Tapar la olla con la válvula de vapor cerrada.
  10. Escoger la opción “postres” y programar por 45 minutos.
  11. Cuando termine el tiempo, abrir la válvula para dejar escapar el vapor (hacerlo con ayuda de una espátula o cucharón de madera).
  12. Abrir la olla, y retirar de la olla con ayuda de un secador o guantes.
  13. Retirar el papel platina. Dejar enfriar por 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
  14. Decorar con fresas o frambuesas o espolvorear con coco rallado.

 

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