Lo que aprendi sobre la Balsamina

Lo que aprendi sobre la Balsamina 

Te cuento que por primera vez probé la balsamina, también conocida como caigua amarga, melón amargo o chote. Debo admitir que no me gustó mucho, es bastante amarga, y hay que saber prepararla para realmente aprender a comerla, aunque muchas personas aseguran que es un gusto adquirido. Les pregunté en mi Instagram que opinaban y me dejaron un montón de información sobre la caigua amarga o balsaminba. 

Prometo volver a probarla en un chifa y también volver a prepararla con todos los consejos que me han dado. Igual me encantó aprender (junto con ustedes) y divertirlos al mismo tiempo (ver video).

¡Probé Balsamina por primera vez!

Todo sobre la Balsamina

¡Aprendi mucho junto a mis seguidores en instagram! Aquí les dejo algunos de sus comentarios…

• «La balsamina yo la preparo de la siguiente manera:
  • Lavo, corto en la mitad y saco las semillas y todo lo blanco (lo blanco es lo que la amarga), luego lo pico delgado a la juliana
  • En una sartén, echo un poco de aceite y salteo la balsamina. Le hecho un poquito de sal y un poquito de hondashi.
  • Cuando ves que la balsamina está cocinada, le echas 2 o 3 huevos batidos y mueves hasta que se cocinen los huevos
  • La como con arroz calientito, ya cuando te acostumbras al sabor la puedes comer con carne, también le puedes agregar tofu, siyao o wakame para variar un poco.
• En la india lo mezclan con jengibre y lo hacen un liquido fermentado que te baja los niveles de azúcar. Lo venden en algunas tiendas de productos de la india
• Nos ayuda a desintoxicar nuestra sangre, a pesar de su amargo sabor es buenísima
• La balsamina me encanta, es super amarga (pero es un sabor que adquirí desde la niñez)
• Mi papá le quita un poco del amargor con sal, luego la saltea con kión y la sirve con arroz blanco. Es riquísima, pero definitivamente algo al que tu paladar se tiene que acostumbrar primero.
• Súper saludable y fácil de crecer en tu propia casa (es una planta muy rendidora)
• Yo la preparo (previa cortada en trozos) la lavo con un poco de sal, luego lo salteo con huevo y un poco de hot dog
• En la isla de Okinawa, Japón, hay un plato típico hecho de balsamina que se llama «Goya Champuru»