Como hacer crema de coliflor

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Este año el frío ha llegado con fuerza y lo que más me provoca son sopas y cremas, que calientan, nutren y son deliciosas. La coliflor se presta perfecto para crear cremas con aromas y sabores distintos por su suave y delicado sabor.

Paso a paso para preparar pie de limón con harina de almendras

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Pie de limón con harina de almendras y harina de coco El lunes Sofi me dejó así: 😱, sorprendida y boquiabierta con la creación de este pie de limón 🍋con la masa de almendras, sin harina. Ha sido un éxito en casa y con sus amigas también, porque además de estar delicioso 🤤, es una […]

Torta de chocolate de camote y kiwicha con frosting de camote y chocolate bíter

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Paso a paso Torta de chocolate de camote y kiwicha con frosting de camote y chocolate bíter Esta receta está increíble! Les va a fascinar: Torta de chocolate con camote y kiwicha y frosting de camote y chocolate bíter. Buenaza para sorprender a todo el mundo, especialmente para el fin de semana o para el […]

Mi causa rellena con pollo y palta

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Causa rellena con pollo y palta  Otra receta que hice para el almuerzo de mi abuelita 👵, a pedido de ella, obviamente, una causa rellena con pollo y palta. No saben cuanto he disfrutado hacerla, hacer la masa de la causa es como jugar con plastelina. También me encantó hacer la mayonesa casera (ver receta) […]

Mi crema de espárragos, espinaca y quinua

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Increíblemente fácil, rápida, cremosa (y no lleva leche) y súper saludable es mi cremita de espárragos y espinaca, además lleva quinua para que sea extra rica y nutritiva. Lo mejor de todo es que a Gabriel y a Sofi le fascinó. 

Pastel de coliflor con palmitos, queso y atún

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He usado una combinación de quesos: nuestro delicioso queso paria y queso fresco. Además lleva palmitos (también conocidos como chonta) como ingrediente secreto.

Tostadas con pesto de alverjitas con queso paria frito

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Prepara estas Tostadas con pesto de alverjitas con queso paria frito Hoy les preparé a mis hijos estas tostadas y simplemente fueron un éxito. Las alverjitas siempre son rechazadas, ya sea en un plato de ensalada, un estofado, un arroz, etc., siempre las dejan a un lado (debo admitir que yo era igual de chica). Pero […]

Mi pollo al curry con leche de coco, brócoli y champiñones

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Un pollo al curry muy fácil de hacer  pollo al curry con leche de coco, brócoli y champiñones Este pollito al curry ha sido un éxito en mi casa, ya lo he preparado varias veces y me fascina porque cada vez que lo he hecho le he puesto algo diferente, algunas veces con brócoli, otras […]

Frosting de chocolate con cashews

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Frosting saludable de chocolate con cashews En la semana de las vacaciones del cole, hicimos una clase de cocina con mi hija y sus amigas. Ellas querían aprender a hacer algunos postres que siempre son populares en el colegio cuando hay loncheras compartidas o picnics. Dice que siempre los cupcakes con frostings son los que […]

Mi desayuno con tortilla, tomate y queso

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Desayuno saludable con huevo, tomate y queso  Hoy regresé de correr y para reponerme de mi súper entrenamiento preparé esta deliciosa tortilla con tomate y queso paria. Es una receta bastante básica y fácil, ideal para un desayuno saludable. Me encanta comer así, simple y rico y quiero compartir esta idea contigo. Explosión de sabor […]