Cómo hacer ají de pollo con quinua

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Aprende la receta del ají de pollo con quinua Al estar fuera de Perú, una de las cosas que uno más extraña es la comida. En este post te enseño a preparar una de mis recetas favoritas que se puede hacer muy simple: Ají de pollo con quinua.  Esta receta se hace tradicionalmente con leche […]

Cómo hacer un pastel de carne al horno

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Pastel de carne al horno con barbecue  Esta receta es perfecta para variar el clásico arroz tapado o hamburguesas cuando tenemos carne molida: Pastel de carne al horno con barbecue.     PASTEL DE CARNE AL HORNO CON BBQ Pars 6-8 personas  Ingredientes  1 cebolla picada finamente  1 kilo de carne molida  6 tajadas de […]

Saltado de pollo y brócoli express

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Cómo hacer un Saltado de pollo y brócoli express Hice este saltado de pollo y brócoli aprovechando algunas verduras que se pueden comprar congeladas y pre cocidas como el brócoli (se ahorra un montón de tiempo). Estas próximas semanas, que estoy de viaje en Houston, estamos quedándonos en un departamento alquilado así que estaré preparando recetas […]

Pastel de espinaca crocante con Corn Flakes

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Prepara un pastel de espinaca crocante con Corn Flakes Me encanta crear recetas con el cereal de mi infancia: Corn Flakes de Kellogg’s. En este post te enseño a preparar un pastel de espinaca crocante con Corn Flakes, delicioso y súper fácil.  El Corn flakes no es solo para el desayuno  El año pasado, me […]

LOMITO DE CERDO CON SALSA DE BERENJENAS

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Cómo hacer lomo de cerdo con salsa de berenjenas Esta receta la hice en mi multi-olla rápida (multi-olla Oster), si ya la tienes, úsala, si aun no la tienes, también te dejo la preparación en olla regular, que es básicamente lo mismo, lo único que varía es el tiempo de la cocción. recetas en multi-olla […]

Milanesas con Berenjena

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Milanesas con Berenjena

Milanesas con Berenjena ¡Una receta fácil y deliciosa! Estas milanesas con berenjenas las hice en dos versiones: fritas en la sartén y en la freidora de aire. Ambas versiones, espectaculares. Sírvelas con una salsa marinara o con ketchup casero, deliciosa! Rinde para 4-6 personas. Milanesas con Berenjena Ingredientes 3 berenjenas peladas y cortadas en rodajas de 1/2 cm […]

Torta de Trufa

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Receta de Torta de Trufa Si la vida te da berenjenas, entonces hacemos Torta de Trufa de Chocolate. Te cuento la historia de esta torta: me trajeron un costal de berenjenas recién cosechadas, regalé a mi mamá, mi hermana y mi suegra. Preparé lasaña de berenjenas, paté de berenjenas, milanesa de berenjenas, albóndigas de berenjenas y […]

Receta de Sopa Shambar Trujillana

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Receta de Sopa Shambar Trujillana La sopa Shambar es una delicia de Trujillo. El shámbar es una sopa tradicional de la gastronomía del Perú, particularmente del departamento de La Libertad. Se sirve como plato principal y es tradición servirla los lunes.  En este caso, no teníamos canchita, así que le pusimos yuca. La hicimos en la […]

Paté de Berenjenas o Baba Ganoush

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Paté de Berenjenas

Paté de Berenjenas Paté de berenjenas asadas o Baba Ganoush es una receta facilísima para hacer usando berenjenas. Las berenjenas las asé en la freidora de aire, también puedes asarlas en el horno, en la parrilla o en la sartén. Disfruta este paté con galletas, verduras, para untar sandwiches, con pollo, pescado, etc.  Paté de Berenjenas Ingredientes 3 […]

Picaña al Horno

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Receta de Picaña al Horno

Receta de Picaña al Horno ¡Les comparto una receta de picaña al horno! Perfecta para probar este fin de semana y para variar la parrilla. Para esta receta, usé mi sartén de hierro fundido. Es un excelente conductor de calor, pero en cualquier sartén se puede sellar. ⁣No me considero experta cocinando cortes carnes de res […]