Una receta rapidita, para hacerla en menos de 25 minutos de principio a fin. Vayan tomando nota de esta receta, ahora que comienza el colegio la van a necesitar, son perfectas para las loncheras. Puedes prepararlas y guardarlas en un recipiente hermético para tenerlas listas para varios días.
![Nada más rico que tu casa huela a galletas caseras recién hornadas!](https://i0.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2016/02/DSC_5412.jpg?resize=746%2C495&ssl=1)
Justo estuvo de visita una amiga de mi hija, y se nos ocurrió usar el Brownie Maker de Blanik en lugar del horno para hacer estas galletas, el resultado fue increíble y para ellas resultó divertido y mucho más fácil.
![pensando que otras cosas puedo "hornear" con este juguete!](https://i2.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2016/02/IMG_4134.jpg?resize=746%2C560&ssl=1)
![A quien no le provoca una de estas delicias?](https://i1.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2016/02/IMG_4137.jpg?resize=746%2C560&ssl=1)
![Miren como quedaron por adentro!](https://i1.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2016/02/IMG_4139.jpg?resize=746%2C420&ssl=1)
![Quedaron muy bien en el brownie maker de Blanik](https://i1.wp.com/laespatulaverde.com/wp-content/uploads/2016/02/galletas-caseras-chocochip.jpg?resize=746%2C560&ssl=1)
Les dejo la receta que está muy sencilla y rica!
- 100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de panela o azúcar rubia
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina sin preparar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 taza de chispas de chocolate bíter
- En un tazón, mezclar con la ayuda de una espátula, la mantequilla y el azúcar rubia.
- Agregar el huevo y la esencia de vainilla.
- Incorporar la harina y el bicarbonato y mezclar hasta que no se vean rastros de harina.
- Agregar las chispas de chocolate e integrar en la masa.
- Hornear en 350F o 180C sobre una lata cubierta con papel manteca o silpat por 10 -12 minutos.
- Dejar enfriar en una rejilla.
- Guardar en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Puedes reemplazar las chispas de chocolate por cobertura de chocolate bíter picada en trozos pequeños.
- Puedes congelar las galletas.