Pescado al horno con papas

Cómo hacer un Pescado al horno con papas y zanahoria 

Una receta súper fácil, sencilla y deliciosa que se hace con pocos ingredientes y el resultado es espectacular. 

Para variar el pescado frito o a la plancha, cocínalo al horno, la cocción es un poco más lenta, pero el resultado es espectacular. Las cebollas en el fondo se van caramelizando mientras que las zanahorias y las papas amarillas se van cocinando con los vapores y los jugos de la cocción. 

El pimiento es opcional pero te lo recomiendo porque le da mucho sabor al pescado. 

Pescado al horno con papas y zanahoria 

Para 4-6 personas 

Ingredientes 

• 1 cucharada de aceite de ajonjolí para engrasar el molde 
• 2 cebollas picadas en pluma 
• 1 zanahorias peladas y cortadas en rodajas delgadas 
• 6 papas amarillas lavadas y cortadas en rodajas delgadas 
• 1 pimiento rojo picado en tiras delgadas 
• 2 cucharaditas de kion finamente picado
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 cucharadita de sal 
• 3 cucharadas de tamari o sillao (salsa de soya) 
• 3 cucharadas de aceite de ajonjoli 
• 6 filetes de pescado 

Preparación 

1. Condimentar la cebolla y el pescado (por separado), con sal, kion y orégano. Reservar. 
2. Engrasar un molde apto para el horno con la mantequilla. Colocar la cebolla en el fondo del molde, en una sola capa, luego acomodar las zanahorias, condimentar con sal y orégano, seguir con las papas cortadas en láminas y el pescado.
3. Cubrir con los pimientos y rociar con tamari o sillao y el aceite de ajonjolí. 
4. Llevar al horno precalentado en 350F por 35-40 minutos o hasta que las papas estén cocidas.