Frosting de chocolate con cashews

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Frosting saludable de chocolate con cashews En la semana de las vacaciones del cole, hicimos una clase de cocina con mi hija y sus amigas. Ellas querían aprender a hacer algunos postres que siempre son populares en el colegio cuando hay loncheras compartidas o picnics. Dice que siempre los cupcakes con frostings son los que […]

Pasta con salsa Strogonoff Vegana

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Salsa vegana Strogonoff para toda la familia Esta pasta con salsa al estilo Strogonoff es una opción deliciosa y perfecta para las personas que no comen lácteos o son veganas pero es además riquísima, súper nutritiva e ideal para toda la familia. Con pollo también va si no eres vegano En casa no somos veganos […]

Todo sobre mi máquina para hacer espuma de leche

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Máquina para calentar leche y hacer espuma Todos los días, desde que compré mi máquina para hacer espuma de leche, tomo el café más delicioso del mundo y en mi casa. Es uno de esos pequeños placeres de la vida que puedo tener todos los días y me encanta. Amar es compartir  En mi cuenta […]

Berenjenas rellenas con verduras y gratinadas con queso paria

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Prepara muy fácil estas berenjenas rellenas gratinadas al horno Berenjenas rellenas con verduras y gratinadas con queso paria Las berenjenas están de temporada, están por todos lados, enormes y a súper precios. Las he visto en supermercados y mercados. ¡Y en las eco-ferias, las berenjenas están GIGANTES! Cómo escoger las berenjenas Cuando compres las berenjenas, […]

Crema de zapallito italiano, espinaca y kiwicha

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Una manera deliciosa de comer kiwicha en invierno  En mi querida Lima, el invierno arrancó de un día para otro y lo único que me provoca tomar son sopas y cremas. Hoy se me ocurrió echarle kiwicha (o amaranto) a mi crema tradicional de zapallito italiano (zucchini) y espinaca. La crema quedó increíble, espesa como […]

El Menú de la Primera Comunión de mi hijo

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Cómo organizar el menú y algunos detalles para la Primera Comunión Mi hijo hizo su Primera Comunión hace casi un año y en este post quiero contarte lo que organicé para el almuerzo después de la ceremonia. La Primera Comunión es un día muy especial y es importante que todo salga súper lindo y que tanto […]

Cómo hacer waffles caseros para engreír a mamá

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Por el día de la madre prepara mis Waffles con yogurt  Ayer preparé estos waffles con yogurt en el desayuno . Usé yogurt de vainilla pero también puede ser yogurt natural. A algunos waffles les puse frambuesas y a otros chispas de chocolate (directamente en la masa). Quedaron esponjosos por dentro y doraditos por fuera. Es […]

Cómo hacer lomo al vino con berenjenas y champiñones

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Lomo al vino tinto con verduras    No soy de cocinar mucho con carnes rojas, como lomo de res, pero tengo que contarles que mi lomo al vino tinto me ha quedado increíble, y será perfecto para servirlo este domingo por el día de la madre. Puedes hacerlo en Olla a presión Además, he preparado […]

Cómo hacer galletas de avena, germen de trigo, pecanas y chocolate

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Galletas para deportistas y niños súper activos Mis dos hijos son muy activos y me encanta porque los veo felices, cada uno en lo suyo. Les he preparado estas galletas que tienen avena, germen de trigo, pecanas molidas y chocolate bíter para darles full energía, especialmente en días como hoy.  Galletas energéticas Mi hijo hoy […]

Brownies de plátano y yuca sin gluten

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Cómo hacer brownies de plátano y harina de yuca   La semana pasada, preparé estos brownies de plátano maduro y harina de yuca. Tenía muchos plátanos maduros y justo salíamos fuera de Lima. Para variar el clásico queque de plátano (ver receta aquí), decidí hacer brownies para toda la familia. Me quedaron deliciosos, súper húmedos, esponjosos […]