Cómo hacer conos crujientes con tortillas

Si eres fan de las tortillas artesanales El Cedro tienes que hacer estos conos crujientes, son buenazos y los puedes rellenar con lo que más te guste. 

Conos crujientes rellenos

Para 4-6 personas 

Ingredientes 

• 12 tortillas artesanales El Cedro
• 12 deditos de pollo 
• 1/2 taza de aceitunas 
• 1/2 taza de yogurt griego natural 
• 1 cucharadita de aceite de oliva 
• 1 Palta madura  
• 1 limón 
• 1 taza de col morada picada finamente 
• 2 tazas de tallos de apio picados 
• 1 pimiento amarillo 
• 1 pimiento rojo 
• 10 tomates cherry 

Preparación 

1. Cortar las tortillas por la mitad. Formar un cono con cada mitad y cerrarlo con un mondadientes. Acomodar los conos, parados sobre una bandeja, llevar al horno Precalentado en 170°C por 10 minutos o hasta que estén tostados. En la freidora de aire en 170°C por 5 minutos. Retirar los mondadientes antes de rellenar. 
2. Cocinar los deditos de pollo según las indicaciones del empaque. 
3. En plato pequeño, verter el yogurt y echar 1 cucharadita de aceite de oliva. Reservar. 
4. Aplastar la palta hasta hacerla puré, condimentar con sal y limón. Reservar en un plato pequeño. 
5. En una fuente grande, acomodar las verduras, aceitunas, deditos de pollo, palta, yogurt natural y los conos. 

Notas

Los conos se conservan en un recipiente hermético por 3-5 días.