Ensalada de palta con aliño balsámico

Les quiero contar que hoy preparé una ensalada de palta con aliño balsámico. ¡Simple y perfecta para acompañar cualquier plato! A parte, este aliño balsámico puede acompañar cualquier otra ensalada también. Acá te dejo la receta, ¡que la disfrutes!

Para 3-4 personas

Ingredientes

Aliño

1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de orégano
2 cucharadas de vinagre balsámico
4 cucharadas de aceite de oliva

Ensalada 🥗

3 tomates 🍅 picados
2 tazas de choclo amarillo 🌽 (o choclo peruano)
2 paltas 🥑 picadas
Albahaca fresca picada

Preparación

Aliño: echar todos los ingredientes en un frasco, agitar hasta emulsionar. Reservar hasta antes de servir. Se refrigera hasta por 5 días.
Ensalada: colocar todos los ingredientes en una ensaladera. Echar el aliño antes de servir.

¿No sabes qué es emulsionar? ¡Te explico!

Emulsionar es tratar de unir dos elementos, en principio incompatibles, para crear un todo homogéneo, con una textura diferente a la que tenían por separado y con un volumen que suele aumentar. Es decir mezclar líquidos que, en teoría no se pueden mezclar, creando una mezcla más o menos homogénea

¡Acá les dejo un video tutorial!