Lo que tienes que saber del Asado Peruano
El asado peruano o asado pejerrey, es el mejor corte de carne para preparación en olla porque tiene menos grasa que los otros cortes (asado aguja o asado ruso), este corte es una carne suave y magra, su sabor se ajusta al tipo de aderezo que prepares. ¡Es delicioso, suave y se deshace al morder!
¡El asado de pejerrey tiene distintos nombres en otros países!
- 🇵🇪Perú: Asado de Pejerrey
- 🇦🇷Argentina: Peceto
- 🇲🇽México: Cuete
- 🇨🇱Chile: Pollo Ganso
- 🇪🇨Ecuador: Salon
- 🇺🇸EEUU: Eye Round
- 🇺🇾Uruguay: Pulpa Chorizo
- 🇧🇴Bolivia: Peceto
- 🇻🇪Venezuela: Muchacho Redondo
- 🇨🇷Costa Rica: Mano de piedra
- 🇮🇹Italia: Vitel Tonel
Algunas Recetas que he preparado antes:
¡Aquí les dejo algunos videos tutoriales!
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