Chupe de brócoli y pollo

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Prepara este chupe de verduras, con brócoli y pollo  En el Perú, especialmente en Arequipa, el chupe es una sopa muy consistente. Se prepara con carne de res, cordero, gallina o pollo y en ocasiones con camarones y pescado (chupe de viernes). Lleva abundantes verduras y cereales como habas, zapallo, apio, porro, nabo, zanahoria, avena, […]

Torta de zanahoria y coco muy fácil

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Torta de zanahoria y coco muy fácil Hace unos días mi hija se fue al campo con una amiga y preparamos esta torta de zanahoria y coco para que pueda llevar y compartir, quedó deliciosa. Usé una receta muy simple y fácil, es una receta de la abuela, clásica, heredada de una amiga muy especial. Reemplazamos […]

Cómo se hace una sopa de pollo con verduras

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Sopa de pollo y verduras viejas de la refrigeradora   Algunas veces, sólo necesito un buen plato de sopa de pollo, y no sólo para el alma (como los famosos libros!!) sino para sentirme súper reconfortada y satisfecha. Esta sopa de pollo y verduras se hace en poco tiempo, súper fácil y con las verduras […]

Cómo hacer un pollo al horno perfecto

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Cómo hacer un pollo al horno perfecto Estoy orgullosísima de mi receta de pollo al horno y por eso quiero compartirla con ustedes. No tienen que esperar que sea una ocasión especial para prepararlo, ya que se adereza en menos de 15 minutos y mientras que se cocina en el horno, pueden hacer otras cosas, como […]

Arroz Veggie al Horno

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Lo he preparado con mis verduras favoritas, amo la alcachofa, los zucchinis y los champiñones! Todas estas delicias mezcladas con arroz con choclo y mozarella, en el horno hasta que todo se dore y los sabores se integren… se van a morir lo rico que sale! Y sobre todo muy fácil de hacer!  Primero lo […]

Cake de Zanahoria, Naranja y Pecanas

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Cake de zanahoria, naranja y pecanas Si mis maestros de panadería y pastelería me vieran hacer un queque en un procesador de alimentos, es muy probable que me miren con ¨cara de poker¨. Es cierto que no es común utilizarlo para hacer este tipo de masas, pero a mi me resulta muy práctico, cómodo y […]