Pesto con Queso Cottage Nunca me cansaré de la albahaca y todo lo que se puede crear con ella. ¿Sabías que PESTO proviene de la palabra genovesa “pestare”, que significa “machacar en un mortero”? Antes de que se inventaran las licuadoras, procesadores y toda forma de ayuda del mundo moderno, el mortero ha sido y aún […]
Salsa vegana Strogonoff para toda la familia Esta pasta con salsa al estilo Strogonoff es una opción deliciosa y perfecta para las personas que no comen lácteos o son veganas pero es además riquísima, súper nutritiva e ideal para toda la familia. Con pollo también va si no eres vegano En casa no somos veganos […]
Aprende a preparar ricotta casera ¿Ricotta o requesón? Según Wikipedia, la ricota (del italiano ricotta, y éste del latín recocta, “recocida”) o el requesón, es un queso obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda. En algunos países de América del Sur se conoce […]
Uno de mis sandwiches favoritos A puertas de la primera media maratón de mi vida, no sólo he entrenado durante meses, sino que también he estado muy atenta a mi alimentación. He aprendido mucho, sobretodo a escuchar las necesidades de mi cuerpo cuando mi actividad física aumenta. Consumir huevo y yogurt después de entrenar, ayuda a recuperar […]
The Kids Menu es el nuevo documental de Netflix Me encanta Netflix, no sólo tienen películas y series, también documentales que son muy interesantes. Aprendo mucho de ellos. Hace poco, descubrí este nuevo documental, se llama The Kids Menu. Cuando puedas, míralo! Me gusta mucho porque no se enfoca en el problema global que todos sabemos […]
La Vida de Serendipity Vanessa, del blog La Vida de Serendipity, es la fashion blogger más leída de Perú. Hace unos años, ella se convirtió en mamá de Valentina y hace poco de Sebastian. A Vanessa le encanta esta faceta de mamá y en esta conversación le hago 13 preguntas relacionadas con la cocina. Estoy segura que […]
Menestrón con granos andinos (quinua, kiwicha y cañihua) Hoy les traigo esta hogareña especialidad italiana, menestrón, pero con un “twist” peruano y saludable, Menestrón con Granos Andinos (con quinua, kiwicha y cañihua). Cuando les digo hogareña es porque no hay nada más bueno y hogareño que una sopa casera, caliente y reconfortante (especialmente en […]
Cómo preparar un arroz con leche sin lácteos ¿Sabías que puedes preparar arroz con leche con leche de almendras y leche de coco? (Arroz con leche vegano). Y no me vas a creer lo rico que queda. Una alternativa del clásico arroz con leche Así como cuando tuve la idea de preparar crema volteada con […]
Pastel de papa, queso y ajonjolí Es muy fácil preparar este pastel de papa, queso y ajonjolí, ideal para alimentar a toda la tribu y buenísima para las reuniones familiares, como el Día del Padre, y es tan simple de hacer, que para cualquier día de la semana, es perfecto. Esta es una receta adaptada […]
Croquetas de quinua, espinaca y atún Llámalas como prefieras: croquetas, torrejas o hamburguesas de quinua! Ésta combinación de ingredientes ha sido milagrosa en mi casa. No iba a echarle la espinaca porque era muy probable que mis hijos no quisieran comerlas al ver “lo verde” en la croqueta, pero OH sorpresa las probaron y les […]