Cómo hacer café en la prensa francesa

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Cómo hacer café en la prensa francesa Me encanta el café, pero no cualquier café, tiene que ser café de grano molido y pasado. Tomar café es todo un ritual, en las mañanas, normalmente siempre soy la primera en levantarme y aprovecho esos 15 minutos de silencio matutino para alistarme y preparar el café. Nunca tuve […]

Tres queques saludables para la lonchera

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Tres queques saludables para la lonchera La lonchera es el tema de muchas mamás: qué mandar en las loncheras a los chicos? Mis hijos normalmente tienen días largos en el colegio, porque se quedan en actividades, así que me aseguro de mandarles varias opciones que los sostenga y les dé energías.  Una de esas opciones para […]

Ketchup Casero con Albóndigas de Carne

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Ketchup Casero con Albóndigas de Carne El ketchup es una de las salsas favoritas de los niños (y de los adultos también!!!) y hay personas que necesitan de «su ketchup» para acompañar y disfrutar muchas comidas, y si no lo tienen o no hay, nada es lo mismo! Unas papitas fritas sin ketchup: impensable en […]

Arroz Veggie al Horno

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Lo he preparado con mis verduras favoritas, amo la alcachofa, los zucchinis y los champiñones! Todas estas delicias mezcladas con arroz con choclo y mozarella, en el horno hasta que todo se dore y los sabores se integren… se van a morir lo rico que sale! Y sobre todo muy fácil de hacer!  Primero lo […]

Galletas caseras con chispas de chocolate

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galletas chocolate chip brownie

Una receta rapidita, para hacerla en menos de 25 minutos de principio a fin. Vayan tomando nota de esta receta, ahora que comienza el colegio la van a necesitar, son perfectas para las loncheras. Puedes prepararlas y guardarlas en un recipiente hermético para tenerlas listas para varios días.  Justo estuvo de visita una amiga de […]

Cómo hacer helados con fruta congelada

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Estas recetas son buenazas y facilísimas. Las descubrí cuando experimentaba con recetas de comida RAW (conocida también como Dieta Cruda o Viva). En varios libros de cocina mostraban esta alternativa muy práctica y sobre todo saludable. Lo bueno es que sólo necesitas una licuadora o un procesador de alimentos, no es necesaria una máquina para […]

Ximena Llosa en La Espátula Verde

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Ximena Llosa en La Espátula Verde Conocí a Ximena Llosa por el colegio de nuestras hijas, pero creo que nos volvimos amigas en una ida juntas al mercado central de Lima (si nunca han ido el mercado central de Lima, se están perdiendo de una aventura increíble, vayan!). Ella necesitaba mandar a hacer unas tarjetas […]

Helados con sólo dos ingredientes

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Helados de hielo con manzana y sandía  A veces lo más simple es lo mejor y en estos días que me estoy derritiendo con el calor, estos helados de pura fruta son ideales. Escogí 2 frutas: sandía porque está en temporada y es muy fresca e hidratante, y manzana porque es la reina de las frutas, es […]

Soufflé de Verduras con Queso Fresco

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Soufflé de Verduras con Queso Fresco Esta receta es perfecta para esta época, es un soufflé de verduras muy fácil de hacer y muy ligero por que tiene queso fresco, especialmente ahora que algunas personas planean bajarle un poco a los carbohidratos porque ya estamos en la época de «playa»!  Estoy usando champiñones, espárragos y pimientos, pero […]

Mi primer proyecto editorial «Superalimentos»

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Ahora sí les cuento lo que estuve haciendo todo el mes de octubre, la razón por la que estuve un poco ausente estas semanas. No saben cómo extrañaba escribir y compartir con ustedes.  Me contactaron de la Editorial Septiembre, la editorial del Grupo La República, para contarme que querían sacar un NUEVO coleccionable con recetas utilizando SUPERALIMENTOS, […]