Cómo hacer chaufa con coliflor

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Chaufa con coliflor, sin arroz  Aprovechando las vacaciones de octubre, ayer cocinamos con Sofi este delicioso y ligero chaufa con coliflor. Y es que siempre me están pidiendo opciones para la comida y que sean ligeras para comer de noche y creo que esta receta calza perfecto. Me dijeron que si lo hacía con aceite […]

Crema de zapallito italiano, espinaca y kiwicha

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Una manera deliciosa de comer kiwicha en invierno  En mi querida Lima, el invierno arrancó de un día para otro y lo único que me provoca tomar son sopas y cremas. Hoy se me ocurrió echarle kiwicha (o amaranto) a mi crema tradicional de zapallito italiano (zucchini) y espinaca. La crema quedó increíble, espesa como […]

Nuevo Video – Spaguetis a la Huancaína – Vegan + Gluten Free

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Esta receta la preparé hace un año cuando fui invitada a la cocina de Ximena en el programa Oh Diosas. Recuerdo que todos quedaron maravillados, no sólo por lo rica que quedó la salsa huancaína vegana, sino por el “aparato” que llevé para hacer los fideos de zucchini, el Spiralizer que lo uso en este […]