Receta de Picaña al Horno

¡Les comparto una receta de picaña al horno! Perfecta para probar este fin de semana y para variar la parrilla. Para esta receta, usé mi sartén de hierro fundido. Es un excelente conductor de calor, pero en cualquier sartén se puede sellar. ⁣No me considero experta cocinando cortes carnes de res que no uso para mi comida casera, pero el resultado me fascinó y definitivamente lo volveré a hacer, por eso lo comparto aquí. ⁣

Receta de Picaña al Horno

Ingredientes

• 2 kilos de picaña ⁣
• 1 cucharadita de sal⁣
• 1 cucharadita de ajo en polvo⁣
• 2 pimientos picados en tiras ⁣
• 1 cucharadita de pimienta ⁣
• 1 cebolla picada en juliana

(receta para 4-6 personas)

Preparación

1. Condimentar la picaña con sal, pimienta y ajo en polvo. Reservar. ⁣
2. En una fuente o sartén de hierro fundido, colocar el pimiento y cebolla. Condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo. Reservar. ⁣
3. En una sartén de hierro, fundido a fuego medio, debes sellar la picaña por ambos lados por aprox. 8 minutos por lado. Luego, colocar sobre las verduras picadas. ⁣
4. Llevar al horno en 380F por 1 hora o hasta que la picaña esté en el término deseado. ⁣

¡Les dejo unas fotos del proceso!