Receta fácil
Esta receta de muffins con salvado, yogurt, plátano y panela es muy fácil.
Estos días ando muy ocupada, igual trato de hacerme un tiempo para preparar cositas para la lonchera de mis hijos que todos los días llegan con más hambre del colegio!! Estos muffins, son buenazos, rápidos y sanos! Tienen salvado de trigo, plátano, yogurt y panela y se pueden congelar perfecto.
Ideales para toda ocasión
Se pueden servir en cualquier ocasión. Ideales para:
- la lonchera
- la oficina
- para un picnic
- cumpleaños
- lonche familiar
- paseos largos
- etc.
La receta
Les dejo la receta, fácilota! Si no quieres sacar la batidora, no te preocupes, utiliza el batidor de mano. Y ya saben, no dejen de compartir, porque lo bueno se comparte!
Si quieres más opciones, revisa este post: Queques saludables para la lonchera.
Muffins fáciles para toda ocasión
2016-05-19 22:57:18
Yields 20
Ideales para el colegio de los niños.
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Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina sin preparar
- 1/4 taza salvado de trigo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3 plátanos maduros hechos puré (1taza aprox. )
- 1/2 taza de yogurt natural sin azúcar
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 3/4 taza de panela o azúcar rubia
- 2 huevos
- 1/2 taza de Chips de chocolate o cobertura de chocolate picada chiquita
Instrucciones
- Cernir ingredientes secos menos el salvado de trigo. Reservar.
- Batir mantequilla con panela hasta que esté cremosa.
- Agregar huevos, plátanos, yogurt natural y la esencia de vainilla.
- Incorporar ingredientes secos y el salvado y mezclar hasta que no se vean rastros de harina.
- Agregar los chips de chocolate y mezclar con ayuda de una espátula.
- Llevar al horno precalentado en 180C ó 350F por 20 minutos o hasta que estén cocidos.
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