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Omelette a la Jardinera con Pollo

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Omelette a la Jardinera con Pollo

Así se llama este Omelette por ponerle un nombre bonito, pero en realidad debería llamarse “Omelette con lo que tienes en la refrigeradora“!

Los omelettes o tortillas no son sólo para los desayunos, son tan prácticos, ricos y completos que puedes comerte uno en el desayuno, almuerzo o cena. 

Tenía algunas verduras sancochadas, pollo deshilachado del día anterior (fue cumpleaños de mi hijo y quedó de los sandwiches de pollo) y queso fresco. Lo mezclas todo con un par de huevos y listo: Omelette! 

Además los omelettes son perfectos para usar esas verduritas viejas que tienes en la refri, ya sabes, para no desperdiciar nada, como esta sopa de verduras. 

Usé mi amado Omelette Maker pero perfectamente puedes hacerlo en la sartén. Anímate y mira que tienes en la refrigeradora que te pueda servir para preparar un omelette rico y diferente. 

Paso a paso para preparar el Omelette 

Omelette a la jardinera
Los ingredientes que habían en mi refrigeradora.
Omelette a la Jardinera con Pollo
Puedes usar 2 o 3 huevos.
Omelette a la Jardinera con Pollo
Batir los huevos.
Omelette a la Jardinera con Pollo
Picar las vainitas y agregarlas al tazón. Las vainitas también se le conoce en otros países como alubias, ejotes, chauchas, habichuelas, judías verdes, porotos verdes o green beans en inglés.
Omelette a la Jardinera con Pollo
Picar los corazones de alcachofas y agregarlas a la mezcla.
Omelette a la Jardinera con Pollo
Agregar el queso fresco y mezclar todo los ingredientes.
Omelette a la Jardinera con Pollo
Verter la mezcla en el Omelette Maker o en una sartén.
Omelette a la Jardinera con Pollo
Esperar aproximadamente unos 6 – 8 minutos, dependiendo que tan mojado o seco quieres el omelette.
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Y ya estamos listos para un desayuno, almuerzo o cena deliciosa! a quién le provoca????
Omelette a la Jardinera con Pollo
A comer rico y sano!

 

Omelette a la Jardinera con Pollo
Serves 1
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Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Total Time
15 min
Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Total Time
15 min
Ingredientes
  1. 2 huevos
  2. 2 corazones de alcachofas picadas
  3. 1/2 taza de vainitas picadas
  4. 50 gramos de queso fresco
  5. 1/2 taza de pollo deshilachado
  6. sal y pimienta al gusto
Instrucciones
  1. En un tazón, batir los huevos en un tazón por 3 minutos.
  2. Picar las verduras y el queso fresco. Reservar.
  3. Mezclar las verduras, el queso y el pollo con los huevos.
  4. Salpimentar.
  5. Verter la mezcla en el omelette maker o en una sartén engrasada con aceite de oliva.
  6. Cocinar por unos 6 a 8 minutos.
  7. Listo!
Notas
  1. Si lo quieres hacer vegetariano, omite el pollo.
  2. Puedes reemplazar el pollo por atún o jamón de pechuga de pavo.
  3. Para darle más sabor, agrega 1/4 de cucharadita de ajo molido y 1/4 de cucharadita de orégano en polvo.
LA ESPÁTULA VERDE http://laespatulaverde.com/

Update sobre el Omellete Maker (2017) 

En caso estés pensando donde puedes comprar un Omelette Maker, los vendía la marca Blanik, pero no estoy segura si todavía los venden. Te sugiero consultar en el Fan Page de Blanik Perú.

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