Cómo Preparar Arroz con Leche

Cómo Preparar Arroz con Leche

Ayer nos invitaron a comer a la casa de unos amigos aquí en Houston. No quería llegar con las manos vacías, así que con estos pocos ingredientes preparé un delicioso Arroz “dos leches” que lo tuve listo en menos de 30 minutos y quedó simplemente espectacular. Hoy te enseño a cómo preparar Arroz con Leche. ¡Disfruta la receta tanto como lo hicimos nosotros! 

TIP:

Si te gusta el arroz con leche suelto, no lo espeses por mucho tiempo en la olla porque recuerda que el arroz cuando se enfría, espesa aun más. 

Esta receta es para 6-8 personas 

Arroz «2 leches con coco»

Ingredientes 

• 1 taza de arroz lavado y escurrido
• 2 tazas de agua
• 1 lata de leche de coco (400ml)
• 2 ramas de canela 
• 5 clavos de olor
• 1 lata de leche condensada (400ml)
• 1/2 taza de azúcar de coco (1/2 taza de panela o azúcar rubia)
• Canela en polvo al gusto
• 1 taza de leche de coco de caja (o 1 taza de agua)

Preparación

1. En una olla grande, a fuego medio, echar el arroz, el clavo, la canela y el agua. Dar un hervor, tapar y bajar el fuego al mínimo. Cocinar por 15 minutos. 
2. Cuando el arroz esté cocido, granear con un tenedor e incorporar las leches y el azúcar de coco. Dar un hervor, bajar el fuego y remover por 15 minutos o hasta obtener el punto deseado. Retirar el clavo y la canela. 
3. Servir en dulceras y espolvorear con canela en polvo. 
4. Comer caliente, tibio o frio. 

Notas

Te recomiendo no hervir por mucho tiempo las leches porque cuando se enfríe el arroz, espesará. 

Se conserva en la refrigeradora hasta por 3 días. 

¡Aquí te dejo un video tutorial!