Fudge de chocolate para regalar

Regala cosas hechas en casa esta navidad

Yo me emociono cuando recibo regalos artesanales, caseros, hechos pensados en la persona que los va a recibir. Obviamente también me gustan otro tipo de regalos (atención Mr. Espátula Verde!) pero recibir un pomito repleto de tu salsa de chocolate favorita, hecha con mucho cariño y dedicación, o unas galletas preparadas con tus hijos para repartir con ellos, es LO MÁXIMO.

El otro día estuve por Plaza Vea y encontré estos pomos de vidrio con tapa que me parecieron ideales para este regalo. Tienen un look un poco vintage y la tapa es bastante hermética. No lo pensé y me llevé como 10 pomos.

Yo he llenado este pomo de vidrio con esta salsa de chocolate, pero se me ocurre que también puedes usarlo para llenarlo con:

Mermelada de frutas, como fresas, naranja o arándanos
Mantequilla de maní
Crema de avellanas con chocolate
Galletas
Trufas
Aceitunas
Peanas, nueces, almendras
Pasas, dátiles
Encurtidos
Hummus
Etc.

Para darle el toque de La Espátula Verde, envolví el pomo con una manzana verde, usando celofán transparente y un lazo de navidad. Creo que quedó súper lindo. Si imprimes la receta y la regalas con la receta impresa, es un detalle súper lindo. Puedes hacer un pack de galletas caseras y fudge para regalar, y ponerlo en una linda canasta.

Me encantaría saber qué otras opciones tienes para regalar cositas hechas en casa, ya sean para comer, decorar o usar.

Porque lo bueno, se comparte.

Salsa o Fudge de chocolate paso a paso

Derretir la mantequilla en una olla grande, a fuego bajo para evitar que la mantequilla se queme.

Disolver la cocoa en la mantequilla, remover sólo hasta que se halla integrado con la mantequilla. Aproximadamente por 1 minuto.

Agregar las leches. Para agilizar el proceso puedes calentar las leches a parte en una ollita o en el microondas.

Ahora con ayuda de un batidor de mano, mover la mezcla sin descuidar. Subir la temperatura del fuego.

Al comienzo la cocoa no se disuelve tan fácilmente en la mezcla de leches, pero verás que poco a poco se irá disolviendo. Mientras vas moviendo vas raspando el fondo del olla. No dejar de mover.

Esperar que hiervan las leches, por eso es importante tener una olla grande porque las leche sube como la espuma, si crees que se te va rebalsar, retira del fuego la olla por unos segundos y baja el fuego. Sigue moviendo.

Seguir moviendo por unos 15 a 20 minutos más.

El fudge está listo cuando puedes ver el fondo de la olla. Tiene una consistencia que se parece a la miel.

Inmediatamente retira del fuego el fudge y vierte en un recipiente resistente al calor.

Cubre con film y deja enfriar completamente antes de rellenar los pomos de vidrio.

Consigue a un asistente para que te ayude a rellenar los pomos (y a comer también!!!).

Arma tu regalo con celofán transparente y cintas de Navidad.

Esta salsa de chocolate es demasiado rica, comerla con fruta fresca es lo más rico del mundo.

Un detalle lindo es que lo regales con la receta impresa (puedes imprimirla acá mismo).

Fudge de Chocolate

2016-12-14 20:50:36

Rinde aproximadamente 1 litro de fudge.

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Ingredientes

2 latas de leche evaporada
2 latas de leche condensada
100 gramos de mantequilla sin sal
100 gramos (1 1/4 taza) de cocoa o cacao orgánico en polvo

Instrucciones

En una olla grande, a fuego bajo, derretir la mantequilla a fuego bajo y disolver la cocoa, con ayuda de una espátula.
Agregar la leche condensada y leche evaporada.
Remover a temperatura media alta con un batidor de mano. Esperar que de un hervor y seguir moviendo la mezcla hasta obtener la consistencia de fudge (cuando veas el fondo de la olla mientras vas removiendo), aproximadamente 30 minutos.
Es importante que no dejes de mover ni un solo instante.
Cuando el fudge ya esté listo, transferir la mezcla a un recipiente resistente al calor, cubrir con papel film y dejar enfriar por completo.
Rellenar los pomos con una cuchara, tapar y conservar en la refrigeradora.

Notas