Cómo preparar caldo de pollo fácil y rápido

Cómo preparar caldo de pollo fácil y rápido

Puedes preparar este caldo en olla a presión, multi-olla Oster o en olla regular. Yo he usado mi multi-olla porque simplemente meto todo a la olla y me olvido. Dicen que la sopa o caldo de pollo ayuda a aliviar los síntomas de la gripe. Ahora que el COVID llegó a mi casa, un buen caldo de pollo no me puede faltar, es reponedor y delicioso. 

Sopas, caldos y cremas todo el año

Las sopas, caldos y cremas son bienvenidas en mi casa invierno y verano, y más aun cuando se hace tan fácil y rápido.

Aquí les dejo la receta.

Caldo de pollo 

Para 6-8 personas 

Ingredientes 

• 1 pechuga (pueden ser huesos de pollo)
• 3 ramas de apio
• 2 zanahorias 
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cm de kion 
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharaditas de orégano 
• 2 cucharaditas de sal 
• 2.5 litros de agua 

Preparación

1. En una olla, colocar todos los ingredientes. 
2. En la multi-olla rápida de Oster, tapar, cerrar la válvula de presión y programar por 20 minutos. Al finalizar el ciclo, dejar salir el vapor. Colar y servir el caldo. 
3. En una olla regular, dar un hervor, y dejar cocinar, semi tapado, por 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Colar y servir el caldo. 
4. Se conserva en la refrigeradora por 3 días y puedes congelar por 2 meses en un recipiente hermético. 

Notas

• Puedes servir con o sin verduras. 
• Puedes licuar las verduras con un poco de caldo para hacer una crema. 
• Usa el caldo para tomar en tazas o para cocinar recetas que lleven caldo. 

¡Acá te dejo un video tutorial!