Cómo hacer Cordon Bleu al horno con Corn Flakes de Kellogg’s 

Esta receta llega gracias a mi familia de Kellogg’s. 

El Cordon Bleu de pollo es un clásico y esta es mi versión al horno con Corn Flakes de Kellogg’s. Además, si prendes el horno, aprovecha y acompaña este pollito con verduras asadas como brócoli, coliflor, col o espárragos como yo he usado en esta receta. 

Receta para la freidora de aire

Si ya tienes en casa tu freidora de aire, no dudes en cocinar estos cordon bleu ahí mismo. El tiempo se reduce un 30% y el crocante de los Corn Flakes, espectacular!

Aquí te dejo la receta y el video.

 

Cordon Bleu al horno con Corn Flakes de Kellogg’s 

Para 6 personas 

Ingredientes 

• 6 filetes de pollo corte mariposa 
• 6 tajadas de jamón inglés
• 6 tajadas de queso suizo
• 50 gramos de mantequilla 
• 3 tazas de Corn Flakes de Kellogg’s 
• 1 cucharadita de romero fresco picado finamente 
• 2 cucharaditas de ajo en polvo 
• Sal y pimienta al gusto 
• Aceite de oliva, c/n 

Para los espárragos 

• 400 gramos de espárragos lavados y sin tallo 
• Aceite de oliva, c/n
• Sal y pimienta al gusto 
• Queso Parmesano al gusto 

Preparación 

1. Para el Cordon Bleu: colocar los filetes de pollo entre dos láminas de papel film y adelgazar con un rodillo. Secar el pollo con papel toalla y cubrir con con 1 tajada de jamón y queso. Enrollar el pollo, y envolver con papel film. Repetir el proceso con el resto del pollo y refrigerar en el congelador por 30 minutos. 
2. Derretir la mantequilla en el microondas en un tazón mediano. Reservar. 
3. En otro tazón, echar los Corn Flakes de Kellogg’s, triturar con las manos. Condimentar con el romero y el ajo en polvo. 
4. Condimentar el pollo enrollado con sal y pimienta. Pasar por la mantequilla y luego por la mezcla de Corn Flakes. Colocar en una bandeja apta para el horno. 
5. Para los espárragos: colocar los espárragos en una fuente para horno. Condimentar con sal, pimienta y queso Parmesano. Echar un chorro de aceite de oliva. 
6. Llevar el pollo y los espárragos al horno, pre calentado en 200C o 400F. El pollo por 30 minutos o hasta que esté cocido y los espárragos por 15-20 minutos hasta que estén suaves.