brownies con quinua en Multi-Olla rápida de Oster
Para hacer esta receta en horno tradicional, no es necesario poner platina, tampoco agua. Se hornea como un brownie normal, en 350F por aprox 20-25 minutos o hasta que esté cocido y suave al tacto.
BROWNIES CON QUINUA
Para 6 personas
Ingredientes
- 1 taza de quinua cocida fría
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de aceite de aceite
- 1/2 taza cocoa
- 1/2 taza de azúcar rubia o panela
- 1/2 cucharadita polvo hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- Pizca de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate o cobertura de chocolate
Para servir
Fresas o frambuesas
Coco rallado
Preparación
- Engrasar con mantequilla o aceite un molde redondo, desmontable, de 18cm de diámetro y 5cm de altura.
- Forrar la parte de afuera con papel platina, para evitar que se pueda derramar. Reservar.
- Licuar los huevos, la leche y la vainilla por 1 minuto. Agregar la quinua y licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cernir la cocoa, polvo de hornear, bicarbonato, sal y echar a la licuadora. Mezclar hasta integrar.
- Echar la masa al molde preparado y cubrir con las chispas de chocolate. Usar un cuchillo o palito para mezclar las chispas adentro de la masa.
- Cubrir el molde con papel platina para evitar que el vapor moje la masa. Reservar.
- Echar 1 taza de agua a la Multi-Olla Rápida Oster y colocar la rejilla.
- Colocar el molde sobre la rejilla.
- Tapar la olla con la válvula de vapor cerrada.
- Escoger la opción “postres” y programar por 45 minutos.
- Cuando termine el tiempo, abrir la válvula para dejar escapar el vapor (hacerlo con ayuda de una espátula o cucharón de madera).
- Abrir la olla, y retirar de la olla con ayuda de un secador o guantes.
- Retirar el papel platina. Dejar enfriar por 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
- Decorar con fresas o frambuesas o espolvorear con coco rallado.
