Pie con crust de quinua Esta receta te la debo desde hace tiempo. Es una de las miles de formas que podemos comer más quinua. Es que la quinua es tan maravillosa, que hasta sirve para hacer masa de tartas, pies y quiches. Además resulta ideal para personas que no consumen gluten. Te dejo la receta […]
Cómo hacer albondigas de lentejas Estoy segura que todos por acá comemos lentejas y también comemos quinua. Pero que tal si ¿juntamos a estos dos súper alimentos y los convertimos en unas riquísimas albóndigas? Si tienes a algún despistados en casa (yo tengo uno ) es probable que hasta piense que está comiendo albóndigas de […]
Milanesa de pollo sin gluten, fácil, rica y saludable Te va a encantar esta forma de preparar una milanesa de pollo. A Gabriel, mi hijo, le gustó tanto que me dijo: “mamá, es la milanesa más rica que he probado en mi vida!”. Ya con ese piropo, puedo morir en paz! Jaja Esta milanesa de pollo […]
Guiso vegetariano de lentejas con quinua Este guiso de lentejas es una variación del clásico guiso de lentejas (lunes de lentejas?). Tiene quinua que la hace una opción ideal no sólo para vegetarianos sino para todos, súper nutritiva. Es una receta muy simple, rica y económica, que se hace con ingredientes que probablemente ya tienes […]
Arroz con leche y quinua Una de las cosas que más me gusta de cocinar es que para crear el cielo es el límite. Preparé este arroz con leche y quinua sin proponérmelo y el resultado estuvo increíblemente rico. Me iba a la playa y quería llevar un postre para compartir, tenía poco tiempo y […]
Papa Rellena Saludable Estoy orgullosa y feliz con esta receta saludable de la deliciosa papa rellena. El otro día, conversando con una amiga, me comentó que le encantaban las papas rellenas, pero que muchas veces las dejaba de comer porque le desanimaba el hecho de saber que las fríen en abundante aceite. Me dejó pensando […]
Menestrón con granos andinos (quinua, kiwicha y cañihua) Hoy les traigo esta hogareña especialidad italiana, menestrón, pero con un “twist” peruano y saludable, Menestrón con Granos Andinos (con quinua, kiwicha y cañihua). Cuando les digo hogareña es porque no hay nada más bueno y hogareño que una sopa casera, caliente y reconfortante (especialmente en […]
Brownies saludables con harina de quinua Estos brownies están hechos con la poderosa harina de quinua y fortalecidos con cocoa, pecanas y ajonjolí, es el snack perfecto para mis hijos, sobre todo para el menor que hace full deporte. Hace poco fui al Eco Market de Dasso y compré harina de quinua, sabía perfectamente que […]
Croquetas de quinua, espinaca y atún Llámalas como prefieras: croquetas, torrejas o hamburguesas de quinua! Ésta combinación de ingredientes ha sido milagrosa en mi casa. No iba a echarle la espinaca porque era muy probable que mis hijos no quisieran comerlas al ver “lo verde” en la croqueta, pero OH sorpresa las probaron y les […]
Ya tienen el menú para noche buena? Les dejo este arrocito navideño muy rico, con ingredientes saludables y además muy fácil de hacer y queda delicioso con la receta de pavo de mi suegra. La cúrcuma le da un sabor extra especial y el choclo y la quinua realza el sabor de este arroz navideño […]