Granola salada con parmesano y romero

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Cómo hacer granola salada con parmesano y romero Leí hace unos meses sobre esta nueva tendencia de preparar granola salada en una revista australiana de cocina y me pareció una gran idea, especialmente para darle más sabor y textura a las ensaladas. Después de haber ordenado mi alacena (no dejes de ver el post), y ver que […]

Ensalada de tomates y jamón del país fácil y rica

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Una ensalada súper ligera y fácil de hacer Ensalada de tomate ? súper refrescante con pimiento, queso fresco, aceitunas, albahaca y jamón del país. Anoche llegué tarde a mi casa. Ya mis hijos habían comido así que improvisé mi comida con una rica ensalada de tomates. Pude haberle puesto lechuga también, pero me dio un […]

Ensalada de papas cóctel, espárragos y vainitas

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Deliciosa ensalada súper rápida y rica Esta ensalada es tan sencilla, que no necesita mucha explicación. Sólo te quiero dar la idea y contarte que a veces lo más simple es lo mejor. Las papas cóctel son deliciosas, pero si las juntas con unos espárragos al dente y unas tiernas vainitas (o judías), estamos en […]

Ensalada de papa y huevo sin mayonesa

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Deliciosa ensalada de papa, huevo y cebolla con salsa de palta  Mi amiga y nutricionista, Gisela Otazú, me dio esta idea de ensalada de papa y huevo para compartirla contigo, me dijo que siempre era un éxito a donde la llevaba. Decidí hacerla como me dijo, pero se me ocurrió reemplazar la mayonesa por una […]

Mi ensalada rápida de quinua con verduras y atún

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Prepara esta deliciosa ensalada de quinua muy fácil y rápida de hacer No me canso de comer quinua y verduras. Ayer, después de hacer la crema de habas y espárragos con quinua, guardé un poco de verduras crudas para hacer una ensalada usando esos ingredientes, y agregando algunos otros que ya tenía en la refri. […]

Prepara una cremosa ensalada de quinua con verduras

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Ensalada cremosa de quinua con verduras y atún Hace una semana, compartí esta receta, una cremosa ensalada de quinua con verduras, en la súper popular página peruana de contenido gastronómico A COMER. Estoy contenta porque mi receta ha sido un éxito rotundo, ya tiene casi 1 millón de reproducciones en su página de Facebook. Creo […]

Ensalada primaveral de Paloma

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Prepara esta deliciosa ensalada con palta, granada, pollo y ricotta  Nuevamente, mi amiga Paloma Bernales Wiesse, comparte en La Espátula Verde, una súper colorida, fresca y rica ensalada, a la que le hemos puesto de nombre Ensalada primaveral de Paloma.  Aquí te dejo la receta y una breve descripción hecha por la misma Paloma, en […]

4 recetas peruanas en olla arrocera

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Puedes preparar estas 4 recetas en la olla arrocera  Hace unos días estuve en una clase de cocina con Luciano Mazzetti (el chef del programa Cocina en un Toque de Movistar TV). En esta clase, Luciano nos demostró que es posible preparar deliciosos platos de comida peruana en una olla arrocera, usando la olla arrocera multiusos […]

Cuáles son las frutas de estación en noviembre

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Frutas de temporada en Perú  Cuando llega la primavera, hay frutas que se ponen en temporada, y se ponen súper dulces y deliciosas. Son frutas que normalmente no se ven durante el resto del año y son muy difíciles de conseguir. Ya estamos en noviembre, el sol aparece más seguido en Lima y los colores […]

7 Consejos para preparar una ensalada de frutas

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7 Consejos para preparar una ensalada de frutas  Preparar una ensalada de frutas parece una labor sencilla cuando piensas que sólo se trata de picar la fruta y echarla en un tazón. Pero el éxito para preparar una deliciosa ensalada de frutas tiene sus “truquillos”, que no son nada complicados, pero SÍ que pueden hacer una gran […]