Este año el frío ha llegado con fuerza y lo que más me provoca son sopas y cremas, que calientan, nutren y son deliciosas. La coliflor se presta perfecto para crear cremas con aromas y sabores distintos por su suave y delicado sabor.
Increíblemente fácil, rápida, cremosa (y no lleva leche) y súper saludable es mi cremita de espárragos y espinaca, además lleva quinua para que sea extra rica y nutritiva. Lo mejor de todo es que a Gabriel y a Sofi le fascinó.
Una manera deliciosa de comer kiwicha en invierno En mi querida Lima, el invierno arrancó de un día para otro y lo único que me provoca tomar son sopas y cremas. Hoy se me ocurrió echarle kiwicha (o amaranto) a mi crema tradicional de zapallito italiano (zucchini) y espinaca. La crema quedó increíble, espesa como […]
Sopa de espinaca y alcachofas baja en sal No hay nada más rico que una sopa calientita cuando hace frío, es por eso que me provocó esta sopa de espinaca y alcachofas. Me salió súper cremosa sin necesidad de echarle crema de leche, en reemplazo utilicé yogurt natural y nueces, no saben lo exquisita que quedó. Además quería […]