Cómo hacer ají de pollo con quinua

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Aprende la receta del ají de pollo con quinua Al estar fuera de Perú, una de las cosas que uno más extraña es la comida. En este post te enseño a preparar una de mis recetas favoritas que se puede hacer muy simple: Ají de pollo con quinua.  Esta receta se hace tradicionalmente con leche […]

CAUSA CALIENTE RELLENA DE BONDIOLA

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CAUSA CALIENTE RELLENA DE BONDIOLA Guarda esta receta para que puedas hacerla siempre. Cuéntame ¿con qué acompañarías esta causa caliente? La bondiola la pueden encontrar en mercados y supermercados. CAUSA CALIENTE RELLENA DE BONDIOLA Para 8-10 personas Ingredientes Para la bondiola 1 kilo de bondiola 2 cebollas picadas 2 pimientos picados 1 cucharadita de sal […]

Prepara un delicioso pepián de quinua con pollo

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Cómo hacer pepián de quinua con pollo a la olla Aquí te dejo mi receta de pepián de quinua con pollo, otra versión al tradicional pepián de choclo (que es un guiso delicioso hecho con choclo). Estoy segura que será parte de tu menú semanal. Con la quinua, este pepián queda delicioso y súper nutritivo. […]

Cómo hacer arroz a la jardinera con carne

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Arroz a la jardinera  Esta receta es ideal para usar todas las verduras que han quedado en la refrigeradora de la semana anterior, y aprovechar alguna carne de la parrilla que se pueda reutilizar, por ejemplo: un lomito, chancho o pollo (yo usé un corte de picaña). Con este arroz a la jardinera, un lunes, […]

Fideos de Zucchini con salsa Huancaína de cashews

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Tallarines de zapallito italiano con huancaína de cashews  Esta receta es cortita pero muy rica. Me encanta por que es una forma divertida de comer verduras en forma de fideos.  Los cashews hacen que esta salsa huancaína te salga cremosa y no tienen sabor fuerte a nuez por lo que no invade el sabor de […]

Nuevo Video – Spaguetis a la Huancaína – Vegan + Gluten Free

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Esta receta la preparé hace un año cuando fui invitada a la cocina de Ximena en el programa Oh Diosas. Recuerdo que todos quedaron maravillados, no sólo por lo rica que quedó la salsa huancaína vegana, sino por el “aparato” que llevé para hacer los fideos de zucchini, el Spiralizer que lo uso en este […]

El ají amarillo peruano + receta sorpresa

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aji amarillo

Ají amarillo peruano El ají mirasol es el famoso ají amarillo que ha sido deshidratado al sol (por eso se llama mirasol, porque mira al sol!). Al ají amarillo también se le conoce como ají verde, aunque no es ni verde ni amarillo, sino anaranjado cuando ya está maduro. Al secar el ají amarillo al […]