Frejoles canario al ajo y romero mega fáciles de hacer

Deja un comentario

Cómo hacer frejoles sin ser una experta Frejoles canario al ajo y romero Para no ser una experta, estos frejoles canarios que cociné con ajo y romero me quedaron increíbles. En mi casa no los preparo tanto como quisiera porque no son los favoritos de Sofi, pero cuando yo era chica, en mi casa, se […]

Berenjenas rellenas con verduras y gratinadas con queso paria

Deja un comentario

Prepara muy fácil estas berenjenas rellenas gratinadas al horno Berenjenas rellenas con verduras y gratinadas con queso paria Las berenjenas están de temporada, están por todos lados, enormes y a súper precios. Las he visto en supermercados y mercados. ¡Y en las eco-ferias, las berenjenas están GIGANTES! Cómo escoger las berenjenas Cuando compres las berenjenas, […]

El reto: preparar una receta usando la nueva avena de Huella Verde

3 comentarios

Waffles sin azúcar, con avena, plátano y semillas  Gracias a mis amigos de Huella Verde por este divertido 🥊reto🥊 que nos propuso a Ximena Llosa, a Paola Chiappina (Di Paola) y a mi (La Espátula Verde) para crear una receta usando su riquísima Avena Mix Skinny Mood, que además de avena, tiene  semillas de chia, ajonjolí, linaza y […]

Probablemente, la mejor afición del mundo – Vota por Perú

Deja un comentario

Cuando un país se convierte en una gran familia Perú ya no sólo es un país famoso por su deliciosa comida. Ahora seremos famosos también por ser la mejor hinchada del mundo. Votemos todos para hacer historia!!! Vota por la mejor hinchada en el mundial Rusia 2018 Mi amiga Ximena, la más hincha Vota por […]

Tiramisú de fresas bajo en azúcar súper fácil

3 comentarios

Cómo hacer un tiramisú de fresas endulzado con stevia  En casa estamos obsesionados con el tiramisú. La vez pasada preparé un tiramisú de lúcuma y fue un rotundo éxito (puedes encontrar la receta del tiramisú de lúcuma en este link). Esta vez, se me ocurrió hacerlo bajo en azúcar, con mermelada de fresas, stevia y […]

Crema de zapallito italiano, espinaca y kiwicha

1 comentario

Una manera deliciosa de comer kiwicha en invierno  En mi querida Lima, el invierno arrancó de un día para otro y lo único que me provoca tomar son sopas y cremas. Hoy se me ocurrió echarle kiwicha (o amaranto) a mi crema tradicional de zapallito italiano (zucchini) y espinaca. La crema quedó increíble, espesa como […]

El Menú de la Primera Comunión de mi hijo

1 comentario

Cómo organizar el menú y algunos detalles para la Primera Comunión Mi hijo hizo su Primera Comunión hace casi un año y en este post quiero contarte lo que organicé para el almuerzo después de la ceremonia. La Primera Comunión es un día muy especial y es importante que todo salga súper lindo y que tanto […]

Cómo hacer waffles caseros para engreír a mamá

Deja un comentario

Por el día de la madre prepara mis Waffles con yogurt  Ayer preparé estos waffles con yogurt en el desayuno . Usé yogurt de vainilla pero también puede ser yogurt natural. A algunos waffles les puse frambuesas y a otros chispas de chocolate (directamente en la masa). Quedaron esponjosos por dentro y doraditos por fuera. Es […]

Cómo hacer lomo al vino con berenjenas y champiñones

Deja un comentario

Lomo al vino tinto con verduras    No soy de cocinar mucho con carnes rojas, como lomo de res, pero tengo que contarles que mi lomo al vino tinto me ha quedado increíble, y será perfecto para servirlo este domingo por el día de la madre. Puedes hacerlo en Olla a presión Además, he preparado […]

Brownies y galletas de chocolate con harina de arroz

1 comentario

Brownies hechos con harina de arroz, una opción sin gluten   Seguro que debes haber visto harina de arroz en la sección de productos saludables en el supermercado, o tal vez en las tiendas saludables o en las eco ferias. Aquí te dejo una receta buenaza para hacer brownies con harina de arroz (que también pueden ser galletas […]