Antes de que piensen con la nariz media torcida ¿risotto de coliflor?, debo decirles que en mi casa ha sido un total y rotundo éxito! No sólo con mi esposo y mis hijos sino también con mi familia extendida (suegros y cuñados!). Este fin de semana preparé este cremoso risotto con arroz arborio, cebolla blanca, […]
Ketchup Casero con Albóndigas de Carne El ketchup es una de las salsas favoritas de los niños (y de los adultos también!!!) y hay personas que necesitan de «su ketchup» para acompañar y disfrutar muchas comidas, y si no lo tienen o no hay, nada es lo mismo! Unas papitas fritas sin ketchup: impensable en […]
aceite de cocobien por casatelevisióntv peru
Chiffón de Naranja Saludable Este chiffón me lo viene pidiendo mi hija hace semanas. Una vez la preparé y le fascinó, luego pasaron muchas lunas y por fin nos pusimos manos a la obra. Esta vez ella se encargó de todo y yo fui su “sous-chef” (o ayudante de cocina). Lo que me encanta de […]
Estas recetas son buenazas y facilísimas. Las descubrí cuando experimentaba con recetas de comida RAW (conocida también como Dieta Cruda o Viva). En varios libros de cocina mostraban esta alternativa muy práctica y sobre todo saludable. Lo bueno es que sólo necesitas una licuadora o un procesador de alimentos, no es necesaria una máquina para […]
Helados de hielo con manzana y sandía A veces lo más simple es lo mejor y en estos días que me estoy derritiendo con el calor, estos helados de pura fruta son ideales. Escogí 2 frutas: sandía porque está en temporada y es muy fresca e hidratante, y manzana porque es la reina de las frutas, es […]
Que tal un puré distinto para acompañar el pavo , la ensalada Waldorf y el arroz de Navidad? Esta receta es tan rica como el clásico puré de manzana, pero su sabor se realza por el membrillo y el toque del kion, la canela y el clavo. Usé panela, pero pueden usar azúcar rubia, inclusive si la […]
Crema volteada con leche de almendras Quiero compartir con ustedes esta receta que venía dando vueltas en mi cabeza por meses. Quería probar hacer esta alternativa, la leche de almendras me fascina y la crema volteada es uno de mis postres favoritos en todo el mundo mundial (en otros países se le conoce a la […]
Cómo hacer waffles con harina integral y leche de coco Esta semana he estado trabajando FULL en un lindo proyecto editorial, que ya les voy a contar muy pronto, pero ha consumido mi tiempo totalmente y no he podido preparar muchas cosas para a mis hijos (como a ellos les gusta o como a mi […]
He querido escribir este post hace días, pero a veces la vida te gana, sobre todo cuando tienes hijos chicos y múltiples oficios: chofer, cocinera, profesora, doctora, psicóloga, entrenadora, policía, etc. y recientemente, mi nuevo oficio: ser bloggera acá, en La Espátula Verde. Hace unos días les enseñé a Ahora quiero compartir esta receta, también muy […]