Una receta súper rica, fácil y saludable Este arroz se hace muy rápido y sabes qué es lo mejor? Que todo se hace en una misma olla (salvo por el pollo que debe estar previamente cocido y que lo puedes tener listo desde el día anterior). Esta receta es ideal para la media semana, […]
Milanesa de pollo sin gluten, fácil, rica y saludable Te va a encantar esta forma de preparar una milanesa de pollo. A Gabriel, mi hijo, le gustó tanto que me dijo: “mamá, es la milanesa más rica que he probado en mi vida!”. Ya con ese piropo, puedo morir en paz! Jaja Esta milanesa de pollo […]
Guiso vegetariano de lentejas con quinua Este guiso de lentejas es una variación del clásico guiso de lentejas (lunes de lentejas?). Tiene quinua que la hace una opción ideal no sólo para vegetarianos sino para todos, súper nutritiva. Es una receta muy simple, rica y económica, que se hace con ingredientes que probablemente ya tienes […]
Arroz con leche y quinua Una de las cosas que más me gusta de cocinar es que para crear el cielo es el límite. Preparé este arroz con leche y quinua sin proponérmelo y el resultado estuvo increíblemente rico. Me iba a la playa y quería llevar un postre para compartir, tenía poco tiempo y […]
Fácil de hacer, arroz navideño Esta receta de arroz con tomate y choclo, me la enseñó Vicky, una amiga de Chipre, gran cocinera que cocina como los dioses griegos y yo te voy a mostrar paso a paso como se prepara. Me parece que este arroz es perfecto para servirlo en la mesa de Navidad. […]
Salsa de ají casera sin lácteos Mi tía y madrina siempre nos engríe en cada reunión familiar con esta rica salsa de ají casera echa con ají mirasol. Parece una Ocopa pero no lo es. Es tan rica que le pedí que comparta la receta conmigo para compartirla en La Espátula Verde (ya saben, lo […]
Tallarines de zapallito italiano con huancaína de cashews Esta receta es cortita pero muy rica. Me encanta por que es una forma divertida de comer verduras en forma de fideos. Los cashews hacen que esta salsa huancaína te salga cremosa y no tienen sabor fuerte a nuez por lo que no invade el sabor de […]
Sopa de pollo y verduras viejas de la refrigeradora Algunas veces, sólo necesito un buen plato de sopa de pollo, y no sólo para el alma (como los famosos libros!!) sino para sentirme súper reconfortada y satisfecha. Esta sopa de pollo y verduras se hace en poco tiempo, súper fácil y con las verduras […]
Prepara esta deliciosa tarta de chocolate que no necesita horno y es 100% natural Así como lo lees, esta tarta no necesita horno y parece un pie de chocolate. Es cremosa y no tiene leche. Es dulce y no tiene azúcar. Esta tarta de chocolate es deliciosa y es ideal para que sorprendas a tus invitados. […]
Menestrón con granos andinos (quinua, kiwicha y cañihua) Hoy les traigo esta hogareña especialidad italiana, menestrón, pero con un “twist” peruano y saludable, Menestrón con Granos Andinos (con quinua, kiwicha y cañihua). Cuando les digo hogareña es porque no hay nada más bueno y hogareño que una sopa casera, caliente y reconfortante (especialmente en […]