Todo lo que tienes que saber sobre las especias y condimentos En este post recopilo todo lo que tienes que saber sobre las especias y condimentos. Los condimentos son elementos que usamos en la cocina que enriquecen el sabor de las comidas. Las especias son consideradas condimentos y acentúan el aroma de las comidas! Condimentos […]
Arroz de Coliflor con Curry Preparo arroz de coliflor no solo porque es ligero y bajo en carbohidratos, también porque es de-li-cio-so. No necesitas un procesador para hacerlo, pero si lo tienes, úsalo porque se hace muy rápido. También puedes usar el rallador manual, el que usamos para rallar quesos o zanahorias, por el lado […]
Olluquitos con carne molida ¡Hoy les enseño a preparar esta rica y nutritiva receta de Olluquitos con carne molida! Olluquitos con carne molida Para 4-6 personas Ingredientes 2 cebollas picadas 3 dientes de ajo 1 kilo de olluquito picado 2 papas amarillas picadas 400gramos de carne molida 6 ajíes, sin venas y sin pepas, bien […]
Burritos con Atún y Mayonesa Casera ¡Hoy te enseño a preparar estos deliciosos Burrritos con Atún! Idea para el regreso a clases y para cualquier momento del día. El nuevo juguete en mi cocina y ayudante estrella a donde vaya es el procesador manual de KONSTAR. He preparado estos burritos de atún con mayonesa casera […]
Asado de Pejerrey a la olla en salsa de tomate La clave, para este delicioso asado a la olla que se deshace al momento de morder, es usar un buen asado de pejerrey. Esta receta la hacemos en casa siempre, la preparo para el menú de la semana y también es perfecta para los almuerzos […]
Frejoles Express ¡Aquí les dejo una receta fácil y simple para el menú de la semana! Disfruta de estos ricos frejoles, ¡recuerda que al final de la receta de comparto un video tutorial! Frejoles Express Para 4-6 personas Ingredientes 1/2 kilo de frejoles canario 6 presas de pollo (yo usé encuentros) 2 tazas de salsa […]
Hummus con Tarwi Hoy les enseño a preparar hummus con tarwi, también llamado Chocho o Lupin. Prueba hacerlo reemplazando el garbanzo en tu receta de hummus favorita. Lo puedes comer con verduras, chips, salmas o como prefieras disfrutar de este piqueo. El Tarwi tiene un alto contenido proteico y es bajo en carbohidratos. Puedes haber escuchado del […]
Pimientos Rellenos con Paté de Pollo Mi nueva obsesión. También puedes hacerlo con atún. Yo lo hice con pollo en lata. Bajo en carbohidratos y delicioso. ¡No te olvides que al final esta el video tutorial! Pimientos Rellenos con Paté de Pollo Ingredientes 2 pimientos 1/2 pechuga de pollo cocida (300g) picada en trozos pequeños 2 […]
Inspirada por la famosa crema volteada del restaurante COSME de James Berckemeyer @jamesberckemeyer preparé esta versión de crema volteada que queda muy cremosa, se prepara usando sólo las yemas del huevo.
El arroz amarillo estilo peruano es nuestra versión a la jardinera que se conoce en muchos lugares. Es delicioso e ideal para usar las verduras de la refrigeradora.