Salsa de ají casera sin lácteos Mi tía y madrina siempre nos engríe en cada reunión familiar con esta rica salsa de ají casera echa con ají mirasol. Parece una Ocopa pero no lo es. Es tan rica que le pedí que comparta la receta conmigo para compartirla en La Espátula Verde (ya saben, lo […]
Tallarines de zapallito italiano con huancaína de cashews Esta receta es cortita pero muy rica. Me encanta por que es una forma divertida de comer verduras en forma de fideos. Los cashews hacen que esta salsa huancaína te salga cremosa y no tienen sabor fuerte a nuez por lo que no invade el sabor de […]
Sopa de pollo y verduras viejas de la refrigeradora Algunas veces, sólo necesito un buen plato de sopa de pollo, y no sólo para el alma (como los famosos libros!!) sino para sentirme súper reconfortada y satisfecha. Esta sopa de pollo y verduras se hace en poco tiempo, súper fácil y con las verduras […]
Estofado de lentejas paso a paso El más rico estofado de lentejas que probarás en el mundo mundial. Este guiso de lentejas es perfecto para comerlo tal cual o acompañando un pescado frito y una fresca ensalada de lechugas. Las lentejas están guisadas con una base de cebolla, tomate y vino tinto lo que le da un […]
Papa Rellena Saludable Estoy orgullosa y feliz con esta receta saludable de la deliciosa papa rellena. El otro día, conversando con una amiga, me comentó que le encantaban las papas rellenas, pero que muchas veces las dejaba de comer porque le desanimaba el hecho de saber que las fríen en abundante aceite. Me dejó pensando […]
4 deliciosas formas de comer pan con palta Como ya te he contado, estoy colaborando con Bimbo en el lanzamiento del Pan Artesano. ¿Ya viste el video del desayuno que organizaron en el Hotel B de Barranco para este lanzamiento? Acá te dejo el link para que veas lo lindo que salió. Súper elegante y divertido con […]
Menestrón con granos andinos (quinua, kiwicha y cañihua) Hoy les traigo esta hogareña especialidad italiana, menestrón, pero con un “twist” peruano y saludable, Menestrón con Granos Andinos (con quinua, kiwicha y cañihua). Cuando les digo hogareña es porque no hay nada más bueno y hogareño que una sopa casera, caliente y reconfortante (especialmente en […]
Sopa de espinaca y alcachofas baja en sal No hay nada más rico que una sopa calientita cuando hace frío, es por eso que me provocó esta sopa de espinaca y alcachofas. Me salió súper cremosa sin necesidad de echarle crema de leche, en reemplazo utilicé yogurt natural y nueces, no saben lo exquisita que quedó. Además quería […]
Receta Básica de hummus Ayer participé y colaboré en el lanzamiento del Pan Artesano Bimbo en un delicioso y elegante desayuno en el Hotel B en Barranco (qué hermoso lugar!) y enseñe a preparar a todos los asistentes esta deliciosa receta básica de Hummus. Tanto a las bloggers, seguidoras y a todo el equipo de […]
7 maneras de comer coliflor ¿No estás seguro de cómo comer coliflor? ¿No te encanta y emociona? a mi tampoco. Pero hay que comer verduras y la coliflor es una verdura con muchas propiedades que benefician la salud, sin mencionar que es ideal para las personas que buscan cuidar la línea (ya estamos mitad de año, ya […]