Queque de naranja con chispas de chocolate Este es el queque ideal para tener hecho para la lonchera escolar. Es un queque de naranja hecho en casa y con el toque perfecto de chispas de chocolate! Ingredientes 1 cucharada de mantequilla para engrasar el molde 1 taza de leche fresca el jugo de medio limón […]
Cómo hacer pasta en una sola olla ¡Hoy les enseño a preparar One Pot Pasta o pasta en solo una olla! En la cocina de mis amigas Mi amiga Claudia es una capa en muchas cosas pero en la cocina es absolutamente una diosa! Pasta en en una sola olla preparó, y una obra maestra […]
Quesos D’ Antu para picar en a playa o cualquier reunión Llega el fin de semana y ya estoy pensando qué piqueos voy a preparar para bajar a la playa. Para mi no hay playa sin picoteo, estoy segura que a ti también te pasa igual. Estas recetas de quesos para untar te van a […]
Deliciosa ensalada de papa, huevo y cebolla con salsa de palta Mi amiga y nutricionista, Gisela Otazú, me dio esta idea de ensalada de papa y huevo para compartirla contigo, me dijo que siempre era un éxito a donde la llevaba. Decidí hacerla como me dijo, pero se me ocurrió reemplazar la mayonesa por una […]
Tres recetas del chef de Urban Kitchen Causa de langostinos con Huancaína, Crema de zapallos y Ají de Gallina fueron las tres recetas que preparamos junto con Ignacio Barrios, el súper carismático chef de Urban Kitchen, en una clase especial para celebrar los 20 años que tiene Tetra Pak en Perú, y más de 60 años […]
Cake de Chocolate y Beterraga súper fácil y rica Una vez más, mi amiga Paloma Bernales Wiesse, chocolatera hasta la médula, comparte conmigo y contigo esta traviesa receta, en donde la beterraga, (amada por muchos y odiada por miles) se escabulle entre los dulces sabores y aromas del chocolate. Te reto a probar esta receta, […]
Prepara esta deliciosa ensalada con palta, granada, pollo y ricotta Nuevamente, mi amiga Paloma Bernales Wiesse, comparte en La Espátula Verde, una súper colorida, fresca y rica ensalada, a la que le hemos puesto de nombre Ensalada primaveral de Paloma. Aquí te dejo la receta y una breve descripción hecha por la misma Paloma, en […]
Cómo hacer bombones de chocolate tipo Princesa Esta versión es para engreír al dulcero de la familia, o celebrar una ocasión especial. Son sólo 3 ingredientes y mucho cariño lo que se necesita para hacer este delicioso bombón de chocolate con relleno de maní (alias chocolate Princesa). Este post y receta es una colaboración […]
2 piqueos preparados con queso ricotta Después de aprender a preparar queso ricotta casero, Paloma me enseñó estos 2 piqueos hechos con queso ricotta y queso crema, perfectos para cualquier celebración especial. Uno tiene pesto y cranberries, y el otro tiene aceitunas negras y zanahorias glaseadas. Este post y receta está escrito por: Paloma Bernales […]
Aprende a preparar ricotta casera ¿Ricotta o requesón? Según Wikipedia, la ricota (del italiano ricotta, y éste del latín recocta, “recocida”) o el requesón, es un queso obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda. En algunos países de América del Sur se conoce […]