TALLARÍN SALTADO CON POLLO Y VERDURAS

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Cómo hacer tallarín saltado con pollo 

TALLARÍN SALTADO DE POLLO CON VERDURAS 

4-6 personas      

Ingredientes 

• 1/2 kilo de tallarines cocidos de acuerdo a las indicaciones del empaque
• 1 pechuga de pollo, sin piel y sin huesos, cortada en cubos
• 1 cucharada de kion finamente picado
• 1 cucharadita de ajo finamente picado
• 1/4 taza de de sillao
• 2 cucharadas de salsa de ostión
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 1 pimientos rojo, sin semillas ni venas, cortados en juliana
• 250 g de holantao
• 2 tazas de brócoli, lavado 
• 200 gramos de champiñones cortados en láminas 
• 1/2 cucharadita de sal 
• 1/2 cucharadita de pimienta 
• 1/2 cucharadita de canela 
• 1 cucharada de aceite de oliva 

Para servir

• 1/2 taza de cebollita china picadas
• 1/4 taza de maní tostado 
• 1 cucharada de semillas de ajonjolí 

Preparación

1. Condimentar el pollo con sal, pimienta y canela. 
2. En un WOK, a fuego alto, echar 1 cucharadita de aceite de oliva, saltear el pollo junto con el ajo y kion por 4-5 minutos hasta que el pollo esté dorado. Reservar el pollo en un plato. En el mismo WOK, saltear el brócoli, pimientos, champiñones y holantao hasta que las verduras estén al dente. Condimentar con aceite de ajonjolí, sillao y salsa de ostión. Incorporar el pollo y mezclar. 
3. Incorporar los tallarines previamente cocidos, saltearlos en el WOK por un par de minutos con las verduras y el pollo. Agregar más sillao al gusto. 
4. Finalmente espolvorear con cebollita china fresca, semillas de ajonjolí y maní tostado. 
5. Se conserva en la refri por 3 días.