Aprende a preparar esta increíble lasaña fácil, deliciosa y diferente sin gluten
Para hacer esta lasaña sin gluten de manera fácil y creativa, solo reemplaza la pasta con láminas de papas precocidas. Si quieres hacerla aun más rápido, puedes usar una salsa de carne ya lista (comprada o hecha en casa congelada). Puedes usar la salsa de carne o bolognesa que más te guste y el queso que tengas a mano! ¡Te encantará!
Esta lasaña es básicamente un pastel de papa, carne, queso gratinado y champiñones, que son totalmente opcionales. Si quieres probar mi receta de lasaña tradicional, aquí te la dejo. y también puedes probar mi lasaña vegetariana, que es igualmente deliciosa.
La lasaña sin gluten más fácil de la historia
Aquí te dejo la receta de esta lasaña sin gluten, hecha con un ingrediente oriundo del Perú, la papa y con raíces italianas. Espero que la disfrutes.
LASAÑA DE PAPA
Para 8 personas
Ingredientes
- 5 papas blancas, peladas y cortadas en láminas delgadas, del mismo grosor
- 2 tazas de salsa de carne
- 2 tazas de salsa de tomate
- 200 gramos de champiñones, limpios, cortados en láminas
- 200 gramos de queso paria cortado en láminas delgadas
- Sal al gusto
- Aceite de trufa, opcional
- 2 cucharadas de queso Parmesano
- 1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde
Preparación
- En una olla mediana, cocinar las papas cortadas en láminas, con suficiente agua que las cubra y 1 cucharadita de sal. Las papas deben quedar al dente para que terminen de cocinar en el horno. Aproximadamente, cocinar en unos 8 minutos. Retirarlas de la olla con cuidado para evitar que se rompan, colocarlas en una fuente en una sola capa para que se enfríen mas rápido y no se peguen entre si.
- Enmantequillar un molde refractario apto para el horno de 20x30cm o de similar dimensión.
- Colocar una capa de las papas pre cocidas, cubrir con la salsa de carne y las láminas de queso Paria. Continuar con otra capa de papas, 1 taza de salsa de tomate, los champiñones, las gotas de aceite de trufa y queso.
- Terminar con otra capa de papas, el resto de salsa de tomate y queso Parmesano.
- Llevar al horno pre calentado en 350F por 45 minutos o hasta que la lasaña burbujee.
- Dejar reposar 15 minutos antes de partir.
- Se conserva en la refrigeradora por 3 días.
Notas
- Puedes reemplazar el queso Paria por Mozarella, Edam, Gouda, Emmental o el que más te guste.
- Es preferible que la salsa de carne esté a temperatura ambiente o entibiada para que puedas esparcirla mejor sobre las papas.
- Es preferible que cortes las papas en láminas con ayuda de una mandolina para que todas queden del mismo grosor y la cocción sea pareja. Lo ideal es que tengan aprox. 1/4 de cm de grosor.
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