Lasaña de Zapallito Italiano: Si no te gusta el zapallo italiano, esta receta es para ti

Lasaña de Zapallito Italiano

Si eres de los que no son fanáticos del zapallo italiano, ¡no te preocupes! Esta receta te hará cambiar de opinión. 

El Secreto de la Preparación Perfecta – Dorando el Zapallo Italiano

Uno de los secretos para que esta lasaña salga deliciosa, es dorar las láminas de zapallo italiano antes de utilizarlas. Realza su sabor y evita que se vuelvan aguadas en el horno, además de reemplazar las láminas de pasta tradicionales. Una forma sabrosa y saludable de incorporar más verduras en tu alimentación.

La Estrella de la Receta – Salsa de Nueces Única

En toda receta hay un ingrediente o una salsa que se lleva todos los aplausos. En este caso, es la salsa de nueces, una creación única de mi amiga Claudia. Ya la presentaré en uno de los episodios de mi programa «Sabores con Historia».

Pasos Sencillos para hacer Lasaña de Zapallito Italiano

Paso 1: Capa de Zapallo Italiano

Coloca una capa de láminas de zapallo italiano en el fondo de tu fuente para horno.

Paso 2: Generosa Capa de Salsa Boloñesa

Añade una generosa cantidad de salsa boloñesa sobre el zapallo italiano.

Paso 3: La Magia de la Salsa de Nueces y Mozzarella

Luego, añade una capa de salsa de nueces y mozzarella.

Paso 4: Repetir y Terminar con Elegancia

Repite los pasos anteriores hasta tener varias capas, asegurándote de finalizar con una capa de salsa de nueces y mozzarella en la parte superior.

Paso 5: Horno Mágico

Hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore de manera irresistible.

El Placer en el Plato – Una Lasaña que Deja Sin Palabras

Si creías que el zapallo italiano no era lo tuyo, te prometo que después de probar esta lasaña, ¡lo amarás! Además, puedes preparar todo con antelación y armar la lasaña justo antes de servirla, lo que la convierte en una elección conveniente para cualquier ocasión.

Receta Lasaña Zapallo italiano o Zucchini

Lasaña de zapallito italiano

Para 6 personas

Ingredientes

• 2 zapallos italianos cortados en láminas
• 200 gramos de queso mozzarella rallado
• Queso parmesano al gusto
• Orégano al gusto

Salsa boloñesa

• 2 cebollas
• 2 cucharaditas de ajo
• 1/2 kilo de carne molida
• 2 chorizos
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 tazas de salsa de tomate
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva c/n

Salsa nueces

• 150 gramos queso fresco
• 100 gramos pecanas
• 1 diente de ajo pelado
• 1 taza de leche fresca
• Sal al gusto

Preparación

1. En una sartén a fuego medio o en una plancha con un poquito de aceite de oliva, dorar las láminas de zapallo italiano, presionando ligeramente para que suelte el agua, 3 minutos por lado. Reservar.
2. Salsa boloñesa: En una olla mediana, a fuego medio, hacer un sofrito con la cebolla, ajo y aceite de oliva. Cuando la cebolla esté suave, condimentar con sal y pimienta al gusto. Agregar la carne molida y el chorizo desmenuzado, dorar, removiendo constantemente. Salpimentar. Incorporar la pasta de tomate y la salsa de tomate, mezclar todo, dar un hervor, bajar el fuego de dejar cocinar por 20 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue. Reservar.
3. Salsa de nueces: Licuar todos los ingredientes hasta formar una salsa.
4. Armar la lasaña: Aceitar un molde rectangular de 20x30cm, colocar las láminas de zapallo italiano, luego 1/3 de la salsa boloñesa, 1/3 de la salsa de nueces y 1/3 del queso mozzarella. Repetir este proceso 3 veces.
5. Llevar al horno pre calentado en 350F por 25 minutos o hasta que el queso este derretido y dorado.

Notas

• Puedes hacer la salsa de nueces, la salsa boloñesa y dorar los zapallos italianos el día previo y armar y hornear la lasaña antes de servir.