Cómo hacer waffles con camote

Si eres fan del camote y de los waffles, amarás esta receta.

Prepara estos deliciosos waffles con camote, sin gluten, sin, huevo, sin leche, sin harinas, sólo lleva camote. Aquí te cuento cómo hacerlo. Sólo necestas una wafflera. 

receta waffles con camote

CAMOTES WAFLEADOS

Ingredientes 

• 4 camotes anaranjados lavados 
• Aceite de coco 
• Miel al gusto 
• Fruta fresca al gusto (Arándanos, fresas, aguaymanto) 

Preparación 

1. Colocar los camotes en una fuente apta para horno (sin agua, solo los camotes). 
2. Hornear por 1 hora o hasta que estén cocidos en horno Pre calentado en 200°C o 400°F. 
3. Retirar del horno. Partir por la mitad. 
4. Engrasar la wafflera por ambos lados con aceite de coco. Colocar la mitad del camote en el centro de la wafflera. Cerrar la wafflera por 10 minutos a temperatura alta hasta que el camote esté tostado. Repetir con el resto de camotes. 
5. Servir con 1 cucharada de miel y fruta fresca. 
6. Se conserva en la refrigeradora por 3 días.