3 platos deliciosos estilo Chifa que preparé usando las salsas de Nadú

3 platos deliciosos estilo Chifa que preparé usando las salsas de Nadú

Esta receta está auspiciada por NADÚ.

Les dejo el video completo aquí en mi Instagram TV (IGTV). 

Mucha gente me pidió que vuelva a compartir este delicioso buffet. Y estoy feliz de poder compartir y trabajar con una marca que me gusta mucho, no solo por que sus productos son muy prácticos y caseros, también porque en esta cuarentena, me han resuelto muchísimo los días que tenía poco tiempo para cocinar.

Comparte este datazo con tus amigos, porque lo bueno, se comparte. 

Buffet oriental estilo Chifa

Para 6-8 personas

Arroz chaufa de champiñones

Ingredientes

• 200 gramos de champiñones cortados en láminas
• 1/2 pimiento rojo picado en cuadrados pequeños
• 5 tazas de arroz blanco cocido
• 4 cucharadas de Aderezo Oriental Nadú
• 3 huevos batidos
• 2 cucharadas de cebollita china picada
• Aceite, cantidad necesaria

Preparación

1. En una sartén, hacer las tortillas de huevo. Cortar en cuadrados pequeños y reservar.
2. En una sartén o wok, a fuego medio, echar un chorrito de aceite y saltear los champiñones hasta que estén dorados.
3. Agregar el pimiento y saltear por 2 minutos. Incorporar el arroz y el aderezo oriental, seguir salteando hasta que el arroz tome el color de la salsa.
4. Finalmente, agregar la tortilla de huevo y cebollita china y saltear por 2 minutos más.

Pollo Chijaukay

Ingredientes

• 1 1/2 taza de harina (preparada o sin preparar)
• 3 huevos
• 1 taza de chuño
• 1 taza de aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
• 1/2 col picada
• 1 taza de vainitas picadas o holantao
• 1/2 pimiento rojo picado en cuadrados pequeños
• 1 1/2 taza de Salsa Chijaukay Nadú
• 1 cucharada de cebollita china picada

Preparación

1. Condimentar con sal y pimienta el pollo. Pasar por harina, huevo y chuño el pollo, en ese orden.
2. En una olla, echar el aceite y freír el pollo hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel toalla y reservar.
3. En una olla mediana o sartén grande, a fuego medio, echar un chorrito de aceite, y saltear la col, el pimiento y las vainitas por 5 minutos. Agregar el pollo y la salsa Chijaukay de Nadú, dar un hervor, tapar y dejar cocinar por 2 minutos. Finalmente agregar la cebollita china picada.
4. Servir caliente.

Pollo Tipakay

Ingredientes

• 1 1/2 taza de harina (preparada o sin preparar)
• 3 huevos
• 1 taza de chuño
• 1 taza de aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
• 1/2 pimiento picado en tiras
• 2 tazas de brocoli picado
• 2 tazas de piña picada en trozos pequeños
• 2 tazas de salsa Tipakay Nadú
• 1 cucharada de cebollita china picada

Preparación

1. Condimentar con sal y pimienta el pollo. Pasar por harina, huevo y chuño el pollo, en ese orden.
2. En una olla, echar el aceite y freír el pollo hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel toalla y reservar.
3. En una olla mediana o sartén grande, a fuego medio, echar un chorrito de aceite, y saltear el pimiento y el brócoli, por 4- minutos. Agregar la piña el pollo y la salsa Tipakay. Dar un hervor, tapar y cocinar por 3 minutos.
4. Finalmente agregar la cebollita china picada.
5. Servir caliente.

Notas

• Las salsas, una vez abiertas de su empaque, se deben de refrigerar y darle el tratamiento como una salsa casera. En mi refrigeradora se han conservado por más de 1 semana.
• Las cantidades de este buffet oriental rinde para 6-8 personas, depende del tamaño de las porciones.
• En las preparaciones, puedes reemplazar el pollo por chancho o carne de res.
• El aderezo oriental lo he usado para otras preparaciones como: pollo con piña y brócoli, tallarín saltado, lomo y pollo saltado, pollo al horno, verduras saltadas, etc.
• La salsa Tipakay también te sirven para acompañar wantán frito.