Acepta el reto de la canchita y prepárala en la olla sin quemarla
Hacer canchita (como decimos en Perú) o popcorn en la olla es más fácil de lo que te imaginas. No pierdas la costumbre de hacerla de esta forma, que no sólo es muy simple de hacer, además es mucho más saludable que la que viene empaquetada para hacerla en el microondas.
Quién sabe hacer Popcorn
El otro día, se me ocurrió preguntarle a mis amigas, cuántas sabían hacer canchita en olla, y si sabían hacerlo, si realmente lo hacían o no. Para mi asombro, muchas me confesaron que sabían la teoría pero que les parecía más rápido hacerla en el microondas o más sorprendente aún, que iban al cine a comprar exclusivamente para llevar para ver su maratón de películas o series de Netflix. Otras también me comentaron que habían tratado hacerlo en olla y se les quemaba.
Es algo elemental
Pienso que saber hacer canchita es tan elemental como saber freír un huevo. Es algo que tiene que estar en tu repertorio, seas un as en la cocina o no. Así que aquí te dejo el reto: hacer canchita en olla, sin quemarla y que te salga deliciosa para esas noches de maratón de pelis en Netflix.
Acepta el reto de la canchita
Estoy segura que lo vas a lograr. Te dejo este video en donde también reto a las Mamás Blogueras Peruanas a cumplirlo (ya que estamos jugando el juego de los retos, en donde cada semana una bloguera reta a las demás a hacer algo y tenemos que compartirlo en nuestras redes sociales!).
Únete al reto y usa este hashtag #ElRetoDeLaCanchita .
Espero que me cuentes cómo te fue. Y comparte con tus amigos este divertido y muy útil reto. Porque lo bueno, se comparte.
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1/4 de taza de granos de maíz
- 1/4 cucharadita de sal
- Llevar una olla grande y de fondo grueso a calentar a fuego medio.
- Cuando el fondo de la olla esté caliente, agregar el aceite.
- Echar el maíz a la olla y revolver con el aceite.
- Tapar la olla, y esperar a que la canchita empiece a reventar. Esperar unos 15 segundos y bajar el fuego al mínimo, mientras que se terminan de reventar todos los granos.
- Apagar el fuego.
- Destapar y espolvorear con sal mientras esté aun caliente.
- Servir.
- Puedes usar aceite de maíz, de girasol o el aceite que siempre usas en casa.
- Puedes darle sabor a la canchita con especies o salsas.
- Para conservar, guarda en lugar hermético para evitar que se enfríen.
Algo súper interesante que leí en Wikipedia sobre el nombre que tiene la canchita en diferente lugares y países
Una de las particularidades de esta forma de comer maíz es la gran cantidad de nombres que posee en cada región de Latinoamérica y España; incluso en un mismo país suele recibir más de una denominación.
He aquí una lista de diferentes nombres regionales dados a las palomitas de maíz:
- Argentina:
pochoclo (de pop y choclo), usado en gran parte del país.
pororó, en el Nordeste argentino, en el interior de la Provincia de Buenos Aires y toda la Provincia de Santa Fe (de pororó, «explosión» o «explotar» en idioma guaraní, hablado en todo el Nordeste argentino, Paraguay, etc.).
pururú, usado en la provincia de Córdoba.
ancua, en el Noroeste argentino.
pipoca, en la Provincia de Misiones, por influencia del portugués; además, también se le dice «pororó». - Belice: poporocho.
- Bolivia: pipoca
- Brasil: pipoca.
- Chile: cabritas, palomitas, palomitas de maíz, popcorn
- Colombia: crispetas, palomitas, maíz pira (este último también se usa para el maíz que sirve para elaborar las crispetas).
- Costa Rica: palomitas de maíz o palomitas.
- Cuba: rositas de maíz.
- Ecuador: canguil.
- El Salvador: palomitas de maíz, palomitas, alborotos o pop corn.
- España: palomitas en todo el país.
«Cotufas» en Tenerife
cotufas en Tomelloso (Ciudad Real); en Cuenca; en la provincia de Santa Cruz de Tenerife.
roscas en la provincia de Las Palmas de Gran Canaria.
tostones en las provincias de Almería, Murcia y Alicante [cita requerida].
rosas en las provincias de Granada y Valencia.
rosetas en las provincias de Málaga, Granada y Jaén y zonas del interior de Valencia.
flores en las provincias de Valencia, Granada y Jaén.
bufas en algunas zonas de la Comunidad Valenciana
palomas en Granada.
pajaretas en Aragón.
moquetes en Alcantarilla, en la provincia de Murcia.
palomas en Extremadura.
crispetes y otras en Catalán.
krispetak en el Euskera.
flocos de millo en Gallego.
catufes en eivissenc, dialecto catalán de Ibiza - Estados Unidos: popcorn.
- Filipinas: papkorn (en tagalo).
- Guatemala: poporopo.
- Honduras: palomitas de maíz.
- México: palomitas de maíz (En todo el país).
- Nicaragua: palomitas de maíz.
- Paraguay: pororó. (del guaraní)
- Panamá: popcorn, palomitas de maíz, millo.
- Perú: canchita, palomitas, popcorn.
- Puerto Rico: popcorn, poscon, pocorn, popcon.
- República Dominicana: Palomitas de maíz, cocalecas.
- Uruguay: pop y pororó.
- Venezuela: cotufas (del inglés ‘corn to fry’, o más probablemente del español ‘cotufa’: golosina, gollería)
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