La Espátula Verde en Blogi Hace unos meses me escribió Paulina Briones, más conocida como Polín, del súper blog de cocina (con más de 500 recetas), Polín en la Cocina. Ya nos conocíamos virtualmente por el mundo de blogs. Una de las tantas cosas lindas que te pasa cuando tienes un blog de cocina, es […]
Trifle de frutas fácil y rico Ya estamos en esas semanas previas a la Navidad que a donde mires, todo es festivo. Hay desayunos, encuentros de exalumnos, reunión de primos, almuerzos con la familia para coordinar intercambios navideños, lonches de navidad con todos tus grupos de whatsapp y la lista podría seguir. ¿Te identificas con […]
Frutas de temporada en Perú Cuando llega la primavera, hay frutas que se ponen en temporada, y se ponen súper dulces y deliciosas. Son frutas que normalmente no se ven durante el resto del año y son muy difíciles de conseguir. Ya estamos en noviembre, el sol aparece más seguido en Lima y los colores […]
Salsa de ají casera sin lácteos Mi tía y madrina siempre nos engríe en cada reunión familiar con esta rica salsa de ají casera echa con ají mirasol. Parece una Ocopa pero no lo es. Es tan rica que le pedí que comparta la receta conmigo para compartirla en La Espátula Verde (ya saben, lo […]
Tallarines de zapallito italiano con huancaína de cashews Esta receta es cortita pero muy rica. Me encanta por que es una forma divertida de comer verduras en forma de fideos. Los cashews hacen que esta salsa huancaína te salga cremosa y no tienen sabor fuerte a nuez por lo que no invade el sabor de […]
Sopa de pollo y verduras viejas de la refrigeradora Algunas veces, sólo necesito un buen plato de sopa de pollo, y no sólo para el alma (como los famosos libros!!) sino para sentirme súper reconfortada y satisfecha. Esta sopa de pollo y verduras se hace en poco tiempo, súper fácil y con las verduras […]
Como cocinar lentejas para usarlas en muchas preparaciones Hay muchas formas de preparar y comer lentejas, pero sabes cómo cocinarlas para que te queden súper ricas de textura y de sabor? Te cuento cómo las hago para tener lentejas listas, ricas y rápidas toda la semana en este post que escribí para el blog de […]
Estofado de lentejas paso a paso El más rico estofado de lentejas que probarás en el mundo mundial. Este guiso de lentejas es perfecto para comerlo tal cual o acompañando un pescado frito y una fresca ensalada de lechugas. Las lentejas están guisadas con una base de cebolla, tomate y vino tinto lo que le da un […]
Halloween en el hotel Los Delfines Te cuento un dato escalofriante, especialmente para ti que tienes hijos chicos. Esta noche de brujas, hay un Tea Time de Halloween en el Delphos Bistró, el restaurante del hotel Los Delfines. El Tea Time, elaborado por el chef ejecutivo Nilo Do Carmo, está compuesto de deliciosos manjares, pero con nombres […]
Torta casera de piña y fresas al revés Este bizcocho con piñas y fresas acarameladas será la nueva sensación en tu casa. Además tiene harina de quinua y aceite de coco, que lo hace EXTRA rico y nutritivo, y pasó el control de calidad de mis hijos. Ésta es una de esas recetas que las […]