Coliflor gratinada con queso fresco, parmesano y hojuelas de kiwicha

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Deliciosa y cremosa coliflor gratinada con salsa bechamel  Esta receta de coliflor al horno, gratinada y muy casera será parte de mi mesa navideña en estas fiestas, es deliciosa e ideal como acompañamiento del pavo al horno, pero es además tan simple y fácil de hacer, que la puedo preparar en cualquier momento de la semana. Kiwicha para darle […]

Pastel de papa, queso y ajonjolí

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pastel de papa, queso y ajonjolí

Pastel de papa, queso y ajonjolí Es muy fácil preparar este pastel de papa, queso y ajonjolí, ideal para alimentar a toda la tribu y buenísima para las reuniones familiares, como el Día del Padre, y es tan simple de hacer, que para cualquier día de la semana, es perfecto.  Esta es una receta adaptada […]

Cómo preparar un pastel de acelga sin masa

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pastel de acelga sin masa

Pastel de acelga sin masa Preparar un pastel del acelga sin masa es muy fácil y resulta más ligero que su versión original. No sólo es delicioso, también es muy nutritivo y saludable. Tiene acelgas, muchas acelgas, poro y romero para darle más sabor, queso y yogurt griego  (chequea este post: cómo hacer yogurt casero) […]

Soufflé de Verduras con Queso Fresco

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Soufflé de Verduras con Queso Fresco Esta receta es perfecta para esta época, es un soufflé de verduras muy fácil de hacer y muy ligero por que tiene queso fresco, especialmente ahora que algunas personas planean bajarle un poco a los carbohidratos porque ya estamos en la época de “playa”!  Estoy usando champiñones, espárragos y pimientos, pero […]

Piqueo rápido y simple – en menos de 5 minutos

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pique rapido

Piqueo rápido y simple  En menos de 5 minutos  Este piqueo rápido y simple no tiene mayor ciencia, es un piqueo ideal cuando te cae alguna visita inesperada o no tienes mucho tiempo de preparar algo.  Piqueo saludable y bonito Picas el queso, en este caso es queso fresco andino que es un poco más salado, […]

Omelette a la Jardinera con Pollo

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Omelette a la Jardinera con Pollo Así se llama este Omelette por ponerle un nombre bonito, pero en realidad debería llamarse “Omelette con lo que tienes en la refrigeradora“! Los omelettes o tortillas no son sólo para los desayunos, son tan prácticos, ricos y completos que puedes comerte uno en el desayuno, almuerzo o cena.  […]

El ají amarillo peruano + receta sorpresa

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aji amarillo

Ají amarillo peruano El ají mirasol es el famoso ají amarillo que ha sido deshidratado al sol (por eso se llama mirasol, porque mira al sol!). Al ají amarillo también se le conoce como ají verde, aunque no es ni verde ni amarillo, sino anaranjado cuando ya está maduro. Al secar el ají amarillo al […]