Mi ensalada rápida de quinua con verduras y atún

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Prepara esta deliciosa ensalada de quinua muy fácil y rápida de hacer No me canso de comer quinua y verduras. Ayer, después de hacer la crema de habas y espárragos con quinua, guardé un poco de verduras crudas para hacer una ensalada usando esos ingredientes, y agregando algunos otros que ya tenía en la refri. […]

Prepara una cremosa ensalada de quinua con verduras

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Ensalada cremosa de quinua con verduras y atún Hace una semana, compartí esta receta, una cremosa ensalada de quinua con verduras, en la súper popular página peruana de contenido gastronómico A COMER. Estoy contenta porque mi receta ha sido un éxito rotundo, ya tiene casi 1 millón de reproducciones en su página de Facebook. Creo […]

Ensalada primaveral de Paloma

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Prepara esta deliciosa ensalada con palta, granada, pollo y ricotta  Nuevamente, mi amiga Paloma Bernales Wiesse, comparte en La Espátula Verde, una súper colorida, fresca y rica ensalada, a la que le hemos puesto de nombre Ensalada primaveral de Paloma.  Aquí te dejo la receta y una breve descripción hecha por la misma Paloma, en […]

4 recetas peruanas en olla arrocera

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Puedes preparar estas 4 recetas en la olla arrocera  Hace unos días estuve en una clase de cocina con Luciano Mazzetti (el chef del programa Cocina en un Toque de Movistar TV). En esta clase, Luciano nos demostró que es posible preparar deliciosos platos de comida peruana en una olla arrocera, usando la olla arrocera multiusos […]

Cuáles son las frutas de estación en noviembre

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Frutas de temporada en Perú  Cuando llega la primavera, hay frutas que se ponen en temporada, y se ponen súper dulces y deliciosas. Son frutas que normalmente no se ven durante el resto del año y son muy difíciles de conseguir. Ya estamos en noviembre, el sol aparece más seguido en Lima y los colores […]

7 Consejos para preparar una ensalada de frutas

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7 Consejos para preparar una ensalada de frutas  Preparar una ensalada de frutas parece una labor sencilla cuando piensas que sólo se trata de picar la fruta y echarla en un tazón. Pero el éxito para preparar una deliciosa ensalada de frutas tiene sus “truquillos”, que no son nada complicados, pero SÍ que pueden hacer una gran […]

Menú para el almuerzo familiar

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menu almuerzo familiar

Menú para el almuerzo Los domingos, para muchos significa almuerzo familiar. Qué tal estas ideas para cocinar en familia o llevar a la casa de los abuelos, los suegros o los tíos? Acá les dejo el menú completo: ensalada de la bioferia pollo al horno  risotto con coliflor pie de lúcuma y coco y no se […]

Ensalada de la Bioferia con Aliño Dulce

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ensalada con aliño

Después de varias semanas pude ir a la Bioferia de Miraflores. Armé una ensaladita muy rica y fresca con lo que compré. Los arándanos le dio un sabor delicioso a la ensalada, y los tomates cherry estaban tan dulces que parecían caramelos. Preparé un aliño con vinagre balsámico, aceite de oliva, miel de abejas y […]

Ensalada de Kale, Palta y Granada

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Ensalada de Kale, palta y granada  Para los que aun no prueban el Kale (conocida como col rizada) les recomiendo probarla, lo venden en las tiendas saludables y las eco ferias. Hace un tiempo escribí sobre todas las bondades del Kale, puden leerlo en este enlace. Si no encuentran Kale, entonces reemplacen por espinaca, les quedará […]

Ensalada fresca de pepino  

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Ensalada de fideos de pepino, zanahoria, pollo y papa  Esta ensalada de pepino, zanahoria y rábanos quedó buenaza. Obviamente no es necesario cortar las verduras en esta forma, pero creo que es más divertido comer verduras así, para variar un poco de la ensalada tradicional. Además se ve linda y original. Imaginen un bowl lleno de […]