Guiso vegetariano de lentejas con quinua

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Guiso vegetariano de lentejas con quinua  Este guiso de lentejas es una variación del clásico guiso de lentejas (lunes de lentejas?). Tiene quinua que la hace una opción ideal no sólo para vegetarianos sino para todos, súper nutritiva. Es una receta muy simple, rica y económica, que se hace con ingredientes que probablemente ya tienes […]

Estofado de lentejas paso a paso

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Estofado de lentejas paso a paso   El más rico estofado de lentejas que probarás en el mundo mundial.  Este guiso de lentejas es perfecto para comerlo tal cual o acompañando un pescado frito y una fresca ensalada de lechugas. Las lentejas están guisadas con una base de cebolla, tomate y vino tinto lo que le da un […]

Menestrón con granos andinos (quinua, kiwicha y cañihua)

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Menestrón con granos andinos (quinua, kiwicha y cañihua)   Hoy les traigo esta hogareña especialidad italiana, menestrón, pero con un “twist” peruano y saludable, Menestrón con Granos Andinos (con quinua, kiwicha y cañihua). Cuando les digo hogareña es porque no hay nada más bueno y hogareño que una sopa casera, caliente y reconfortante (especialmente en […]

Arroz con leche de almendras y leche de coco

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Arroz con leche de almendras y leche de coco  ¿Sabías que puedes preparar arroz con leche con leche de almendras y leche de coco? (Arroz con leche vegano). Y no me vas a creer lo rico que queda. Así como cuando tuve la idea de preparar crema volteada con leche de almendras (mira la receta […]

Pastel de papa, queso y ajonjolí

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pastel de papa, queso y ajonjolí

Pastel de papa, queso y ajonjolí Es muy fácil preparar este pastel de papa, queso y ajonjolí, ideal para alimentar a toda la tribu y buenísima para las reuniones familiares, como el Día del Padre, y es tan simple de hacer, que para cualquier día de la semana, es perfecto.  Esta es una receta adaptada […]