Pimientos rellenos con quinua al horno súper fácil

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Prepara estos pimientos súper fácil rellenos con quinua y champiñones     Quiero compartir estos pimientos rellenos hace tiempo porque me parecen tan ricos, nutritivos y sobretodo, fáciles de hacer. Pero me da pena que no tengo la foto de cómo se luce cuando sale del horno. Me olvidé de tomar y los pimientos desaparecieron muy […]

Cómo se hace arroz con leche de coco y chocolate

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Cómo se hace un arroz con leche de coco y chocolate A mi amiga Katherine, le encanta cocinar y quiere compartir contigo y con el mundo su receta de arroz con leche de coco y chocolate porque simplemente es demasiado rica.  Hace un tiempo, cuando se convirtió en mamá de una bebé hermosa, me escribió […]

Cómo hacer albondigas de lentejas y quinua

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Cómo hacer albondigas de lentejas  Estoy segura que todos por acá comemos lentejas y también comemos quinua. Pero que tal si ¿juntamos a estos dos súper alimentos y los convertimos en unas riquísimas albóndigas? Si tienes a algún despistados en casa (yo tengo uno ) es probable que hasta piense que está comiendo albóndigas de […]

Guiso vegetariano de lentejas con quinua

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Guiso vegetariano de lentejas con quinua  Este guiso de lentejas es una variación del clásico guiso de lentejas (lunes de lentejas?). Tiene quinua que la hace una opción ideal no sólo para vegetarianos sino para todos, súper nutritiva. Es una receta muy simple, rica y económica, que se hace con ingredientes que probablemente ya tienes […]

Estofado de lentejas paso a paso

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Estofado de lentejas paso a paso   El más rico estofado de lentejas que probarás en el mundo mundial.  Este guiso de lentejas es perfecto para comerlo tal cual o acompañando un pescado frito y una fresca ensalada de lechugas. Las lentejas están guisadas con una base de cebolla, tomate y vino tinto lo que le da un […]

Menestrón con granos andinos (quinua, kiwicha y cañihua)

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Menestrón con granos andinos (quinua, kiwicha y cañihua)   Hoy les traigo esta hogareña especialidad italiana, menestrón, pero con un “twist” peruano y saludable, Menestrón con Granos Andinos (con quinua, kiwicha y cañihua). Cuando les digo hogareña es porque no hay nada más bueno y hogareño que una sopa casera, caliente y reconfortante (especialmente en […]

Arroz con leche de almendras y leche de coco

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Arroz con leche de almendras y leche de coco  ¿Sabías que puedes preparar arroz con leche con leche de almendras y leche de coco? (Arroz con leche vegano). Y no me vas a creer lo rico que queda. Así como cuando tuve la idea de preparar crema volteada con leche de almendras (mira la receta […]

Pastel de papa, queso y ajonjolí

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pastel de papa, queso y ajonjolí

Pastel de papa, queso y ajonjolí Es muy fácil preparar este pastel de papa, queso y ajonjolí, ideal para alimentar a toda la tribu y buenísima para las reuniones familiares, como el Día del Padre, y es tan simple de hacer, que para cualquier día de la semana, es perfecto.  Esta es una receta adaptada […]

Helado de plátano y cocoa

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helado de platano y cocoa

Helado de plátano y cocoa  A algunas personas les gusta comer helado durante todo el año, por ejemplo a mi!, esa soy yo, la que come helados todo el tiempo (llueva o truene!), como este helado de plátano y cocoa. No hay nada más rico que un helado cremoso y si es de chocolate con salsa de chocolate […]

Cómo preparar un pastel de acelga sin masa

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pastel de acelga sin masa

Pastel de acelga sin masa Preparar un pastel del acelga sin masa es muy fácil y resulta más ligero que su versión original. No sólo es delicioso, también es muy nutritivo y saludable. Tiene acelgas, muchas acelgas, poro y romero para darle más sabor, queso y yogurt griego  (chequea este post: cómo hacer yogurt casero) […]