Sopa de fideos de zapallito italiano con acelga, champiñones y pollo

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Deliciosa y calientita sopa de fideos de zapallito italiano con pollo y verduras  Hoy preparé esta sopa de fideos italianos por 3 razones: primero, porque para el frío limeño me provoca tomar sopa mañana, tarde y noche. Segundo, porque me encanta mi máquina para hacer fideos con verduras (alias spiralizer) y quiero usarlo más seguido y […]

Té de flores de jamaica y canela y dónde comprar

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Prepara un delicioso té de hibiscus o flor de jamaica  El otro día estuve en Madre Natura y compré una bolsa con flores de jamaica . Está haciendo frío en Lima y provoca tomar más cosas calientes que frías.  Se me ocurrió, mientras ponía el agua a hervir para preparar el té, echarle otros ingredientes […]

Asado de pejerrey a la olla en salsa de tomate

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Cómo hacer un delicioso asado en olla en salsa de tomate  La clave, para este delicioso asado de pejerrey a la olla en salsa de tomate que se deshace al momento de morder, es usar un buen “asado de pejerrey”. Esta receta la hacemos en casa hace más de 10 años y siempre ha sido muy […]

Ensalada primaveral de Paloma

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Prepara esta deliciosa ensalada con palta, granada, pollo y ricotta  Nuevamente, mi amiga Paloma Bernales Wiesse, comparte en La Espátula Verde, una súper colorida, fresca y rica ensalada, a la que le hemos puesto de nombre Ensalada primaveral de Paloma.  Aquí te dejo la receta y una breve descripción hecha por la misma Paloma, en […]

10 recetas con quinua para imprimir

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10 recetas súper ricas con quinua, en pdf para descargar en tu celular o imprimir  Hace tiempo que quería tomarme el tiempo de hacer esta compilación de recetas con quinua que tengo en mi blog para que lo tengas a la mano. Puedes descargar el pdf para guardarlo en tu tablet, celular o computadora, o […]

4 recetas peruanas en olla arrocera

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Puedes preparar estas 4 recetas en la olla arrocera  Hace unos días estuve en una clase de cocina con Luciano Mazzetti (el chef del programa Cocina en un Toque de Movistar TV). En esta clase, Luciano nos demostró que es posible preparar deliciosos platos de comida peruana en una olla arrocera, usando la olla arrocera multiusos […]

Cómo hacer popcorn en la olla

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Acepta el reto de la canchita y prepárala en la olla sin quemarla Hacer canchita (como decimos en Perú) o popcorn en la olla es más fácil de lo que te imaginas. No pierdas la costumbre de hacerla de esta forma, que no sólo es muy simple de hacer, además es mucho más saludable que […]

3 tips para hacer crepes perfectos y 2 recetas

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Crepes clásicos de chocolate y crepes con harina de quinua Te dejo la receta clásica de crepes y otra con harina de quinua que quedó súper rica, pero primero te cuento algunos tips para que te salgan perfectos.  Los crepes  Son facilísimos de hacer y con ingredientes muy simples. Esta receta es perfecta y nunca falla. La […]

Receta de un cremoso puré de yuca y queso

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Una receta muy rica y sana  Mi amiga Bibi me pasó su receta de un puré de yuca con queso brie, al horno y gratinado. mientras describía cómo se hacía, se me hacía agua la boca, realmente sonaba increíble. Me encantó la idea de un puré de yuca, siempre comemos yuca en sopas, piqueos con alguna salsa […]

Piqueos hechos con queso ricotta

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2 piqueos preparados con queso ricotta  Después de aprender a preparar queso ricotta casero, Paloma me enseñó estos 2 piqueos hechos con queso ricotta y queso crema, perfectos para cualquier celebración especial. Uno tiene pesto y cranberries, y el otro tiene aceitunas negras y zanahorias glaseadas.  Este post y receta está escrito por: Paloma Bernales […]