Omelette a la Jardinera con Pollo
Así se llama este Omelette por ponerle un nombre bonito, pero en realidad debería llamarse «Omelette con lo que tienes en la refrigeradora«!
Los omelettes o tortillas no son sólo para los desayunos, son tan prácticos, ricos y completos que puedes comerte uno en el desayuno, almuerzo o cena.
Tenía algunas verduras sancochadas, pollo deshilachado del día anterior (fue cumpleaños de mi hijo y quedó de los sandwiches de pollo) y queso fresco. Lo mezclas todo con un par de huevos y listo: Omelette!
Además los omelettes son perfectos para usar esas verduritas viejas que tienes en la refri, ya sabes, para no desperdiciar nada, como esta sopa de verduras.
Usé mi amado Omelette Maker pero perfectamente puedes hacerlo en la sartén. Anímate y mira que tienes en la refrigeradora que te pueda servir para preparar un omelette rico y diferente.
Paso a paso para preparar el Omelette
- 2 huevos
- 2 corazones de alcachofas picadas
- 1/2 taza de vainitas picadas
- 50 gramos de queso fresco
- 1/2 taza de pollo deshilachado
- sal y pimienta al gusto
- En un tazón, batir los huevos en un tazón por 3 minutos.
- Picar las verduras y el queso fresco. Reservar.
- Mezclar las verduras, el queso y el pollo con los huevos.
- Salpimentar.
- Verter la mezcla en el omelette maker o en una sartén engrasada con aceite de oliva.
- Cocinar por unos 6 a 8 minutos.
- Listo!
- Si lo quieres hacer vegetariano, omite el pollo.
- Puedes reemplazar el pollo por atún o jamón de pechuga de pavo.
- Para darle más sabor, agrega 1/4 de cucharadita de ajo molido y 1/4 de cucharadita de orégano en polvo.
Update sobre el Omellete Maker (2017)
En caso estés pensando donde puedes comprar un Omelette Maker, los vendía la marca Blanik, pero no estoy segura si todavía los venden. Te sugiero consultar en el Fan Page de Blanik Perú.
También te pueden interesar estas recetas
